21. března 2016 15:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Černá buchta i řezy. Co se peklo
dříve o Velikonocích na Valašsku?

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Soutěž o nejlepší valašský frgál (ilustrační foto) | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Soutěž o nejlepší valašský frgál (ilustrační foto) | foto: MAFRA - Luděk Ovesný
VSETÍN Takzvaná černá buchta nebo řez s jablky a švestkovou marmeládou se dříve kromě tradičního sladkého pečiva pekly o Velikonocích na Valašsku.

Teď už prý nelze tyto buchty upéct úplně stejně jako dříve, u černé buchty je to prý kvůli kakau, které bylo dřív jiné, řekl Ladislav Jelínek ze Spolku pro zachování valašských tradic. Spolek uspořádal ve Vsetíně soutěž O nejchutnější velikonoční buchty.

„Na soutěžích jsem tyto tradiční buchty už dlouho neviděl. Pak se na Velikonoce dělá normální štrúdl, beránek, spíš jednoduché buchty. Na stole bylo dřív spíš maso, každý něco choval, dělaly se tradičně řízky z kůzlat. Bylo to mladé maso, babičky se na to vždy těšily, dobře se jim to jedlo,“ uvedl Jelínek.

Velikonoční soutěže

Soutěž o nejlepší velikonoční buchtu se letos koná 14. rokem, zájem o ni mají i mladí lidé. „Pečou i chlapi, dokázali udělat i frgály,“ řekl Jelínek. Letošními vítězi se také stali muži, hasiči z Jasénky, kteří uspěli se štrúdly, upekli je ve sladké i slané variantě.

Soutěžilo se v kategoriích bábovky, dorty, řezy - rolády, štrúdly, domácí buchty, koláčky, a ostatní druhy. V této kategorii se objevily například čokoládové košíčky, kuřátka i velká labuť. Spolek pořádá různé akce, například soutěž o nájlepší Valašskú slivovicu, i o najlepší hňápané zelé. Na červen připravuje soutěž v sečení kosou.

ČTK
  • 0Diskuse


REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Květákovo-cizrnové placky
Květákovo-cizrnové placky

Zdravé a rychlé jídlo pro celou rodinu.