11. ledna 2014 7:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Klasika nezklame: 5
sladkých dobrot s mákem

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Zkuste makové klasiky. Makovec nebo lokše s mákem. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Zkuste makové klasiky. Makovec nebo lokše s mákem. | foto: Shutterstock
Vylepšete si zimní víkend a po nedělním obědě si dopřejte sladkou vzpomínku na dětství, buchty s mákem jako od babičky. Nebo snad zkusíte makovec? Či patříte k té skupině, která si ve školních jídelnách oblíbila šišky s mákem? Kdo rád experimentuje, může vyzkoušet mák bílý. Má nezvyklou oříškovou chuť a v moučnících je příjemnou změnou. Nejlepší recepty pro vás vybral server Lidovky.cz.

Lokše s mákem a povidly

Zdravá pochoutka

Mák obsahuje až dvanáctkrát více vápníku než mléko. Doporučován je těhotných ženám i lidem trpícím osteoporózou. Je také zdrojem zinku, hořčíku a železa.

  • 600 gramů brambor
  • 1 vejce
  • 200 gramů hladké mouky
  • 2 lžíce másla nebo sádla
  • 150 gramů švestkových povidel
  • 100 gramů mletého máku
  • 1 lžíce moučkového cukru
  • špetka soli

Brambory uvařte ve slupce, oloupejte a po vychladnutí nastrouhejte. Přidejte sůl a mouku a vypracujte těsto. Rozdělte ho na menší kousky, které vyválejte na tenké placky. Opečte je nasucho na pánvi z obou stran jako palačinky. Opečené lokše pak potřete sádlem nebo máslem, poté povidly a přidejte mák smíchaný s moučkovým cukrem. Naplněné lokše stočte a podávejte.

Lokše s mákem, znáte lepší nedělní zákusek?

Kynuté buchty s mákem

  • 20 g droždí
  • asi 200 ml mléka
  • 50 g krupicového cukru
  • 500 g hladké mouky
  • sůl
  • 60 g rozpuštěného másla
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce rumu
Tradiční kynuté buchty. Zkuste povidlové nebo makové.

na náplň:

  • 100 g mletého máku
  • 120 ml mléka
  • 50 g nadrcených dětských piškotů
  • 2 lžíce rumu
  • 1 sáček vanilinového cukru
  • špetka skořice
  • 50 g krupicového cukru

Z droždí, cukru a mléka zadělejte na kvásek a nechte ho na teplém místě vzejít. V míse promíchejte mouku se solí, přidejte zbytek cukru, kvásek, máslo a žloutek. Vypracujte těsto, do kterého postupně přilévejte vlažné mléko. Nechte ho na teplém místě asi hodinu kynout. Mezitím připravte makovou náplň. Mák a mléko svařte, přidejte cukr, skořici, rum, vanilkový cukr a piškoty.

    Po vykynutí těsto rozválejte a nakrájejte na čtverečky asi 4 × 4 centimetry, do nich dejte náplň a tvarujte buchty. Každou po stranách potřete rozpuštěným máslem a vyskládejte do pekáče. Nechte ještě dvacet minut kynout a poté pečte na 180°C asi dvacet minut. Horké buchty postříkejte rumem, po vychladnutí je můžete pocukrovat moučkovým cukrem.
    Škubánky s bílým mákem
  • 700 g oloupaných brambor
  • 250 g hrubé mouky
  • 100 g bílého máku
  • 100 g modrého máku
  • máslo na omaštění
  • moučkový cukr na posypání
  • sůl

  • Oloupané brambory opláchněte a uvařte doměkka. Do brambor udělejte několik otvorů, brambory posypte prosátou moukou a pod pokličkou nechte dovařit na malém plaménku. Asi za čtvrt hodiny brambory rozšťouchejte v hladké těsto a lžící vykrajujte škubánky. Posypte je jemně umletou směsí máku, cukru a omastěte máslem.
      Jáhlový makovec

    • 250 g jáhel 
    • 50 g rozinek 
    • 200 g mletého máku
    • 2 vejce
    • třtinový cukr podle chuti
    • skořice
    • špetka soli
Mák a jáhly, zdravá a chutná kombinace.
      Jáhly spařte a vařte v osolené vodě, po uvaření slijte a smíchejte s mletým mákem, žloutky, rozinkami, skořicí a třtinovým cukrem. Z bílků ušlehejte sníh a vmíchejte ho do těsta. Celou směs vložte do formy na pečení. Makovec pečte 30 minut v předehřáté troubě při 180°C.
    Makové mléko

  • 1 litr vody
  • 100g máku
  • cukr a sůl na dochucení

  • Mák nechte ve vodě nabobtnat přes noc, poté vodu slijte a důkladně rozmixujte společně s jedním litrem čerstvé vody. Směs přeceďte a dochuťte cukrem s solí.Takto připravené makové mléko skladujte v ledničce maximálně týden.
Lidovky.cz
  • 0Diskuse


REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Volkswagen Golf 1.4 16V 2006 ·...
Volkswagen Golf 1.4 16V 2006 ·...

r.v. 2006, naj. 122 160 km, benzín
160 000 Kč (s DPH)