15. října 2012 13:04 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Týmy českých kuchařů si odvezly
z Erfurtu stříbro a bronz

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 1Diskuse
Prezident Asociace kuchařů a cukrářů ČR (AKC ČR) Miroslav Kubec (vlevo) a kapitán národního týmu Jan Horký (vpravo) vystoupili 15. října v Praze na tiskové konferenci při příležitosti návratu národního a juniorského týmu AKC ČR z mezinárodní olympiády - k | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Prezident Asociace kuchařů a cukrářů ČR (AKC ČR) Miroslav Kubec (vlevo) a kapitán národního týmu Jan Horký (vpravo) vystoupili 15. října v Praze na tiskové konferenci při příležitosti návratu národního a juniorského týmu AKC ČR z mezinárodní olympiády - k | foto: ČTK
PRAHA Čeští kuchaři se mohou pochlubit. Stříbrné a bronzové medaile získali na mezinárodní kulinářské soutěži v Erfurtu členové národního a juniorského týmu Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Na 23. ročníku IKA Olympiade Erfurt tam národní tým obdržel bronz za studenou a stříbro za teplou kuchyni, v součtu pak celkově stříbro.

"Zlatá medaile nám utekla jen o několik desetin bodu," řekl na dnešním setkání s novináři prezident asociace Miroslav Kubec. Celkem se tohoto prestižního klání, které se koná každé čtyři roky, zúčastnilo 54 národních týmů, v nichž bylo více než 300 kuchařů. Poprvé například přijeli zástupci Guatemaly.

Národním týmům se ve výsledku sčítaly body za výstavu studené kuchyně a přípravu teplého menu. Junioři připravovali 90 porcí vegetariánského předkrmu a rybu jako hlavní chod, seniorské týmy musely uvařit 110 porcí tříchodového menu. Komisaři hodnotili nejen průběh práce, chuť, vzhled, složení, opakování prvků a surovin, barvu a harmonii. Kladli důraz také na ekonomickou stránku, tedy hospodaření se surovinami, ergonomii, spolupráci, sehranost týmu a hygienu.

"Členové českých týmů se ve svém volném čase připravovali více než rok," uvedl manažer Tomáš Konopka a podotkl, že například přípravu teplého menu pilovali i na několika místech mimo Prahu. Do první desítky se však nevešli. "Viděli jsme ale ty nejlepší - a i to nám může napříště pomoci," dodal.

Křišťálová lupa - hlasování 2011

Junioři nakonec skončili z pětadvaceti týmů jedenáctí. "Bronzové a stříbrné medaile jsou úspěchem. Vařit umíme na zlato, problém nám ale dělá logistika kolem; například i chybějící špičkové vybavení," uvedl kapitán juniorů Vladislav Stuparič.

ČTK, Lidovky.cz
  • 1Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz