12. listopadu 2017 6:38 Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Kaštanová i skořicová. Jak vypadá zmrzlinová zima v Česku?

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 1Diskuse
Zmrzlina z výběrových káv | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Zmrzlina z výběrových káv | foto: Crème de la Crème

Zmrzlina jako adventní pochoutka? Proč ne? Známý český zmrzlinář a mistr originálních receptur Honza Hochsteiger chystá na zimu tematické příchuti.

Můžeme se tak těšit na kaštanovou, skořicovou, punčovou nebo perníkovou studenou pochoutku. Jeho největší favoritkou je ale zmrzliny z výběrových káv. Kávové zmrzliny jsou sice obecně známé, ale ne ve výběrových variacích. Například na kávovou zmrzlinu z africké vysokohorské kávy odrůdy Arabica z Etiopie z oblasti Yirgacheffe. 

Další druh bude na rozdíl od ní surově hořký, připravuje se totiž ze studeného filtru hrubě mleté kávy z Hondurasu. Samozřejmě nebude chybět zmrzlina Irish coffee s Powers whisky podle originálního receptu autora tohoto nápoje Joe Sheridana. Zlatým hřebem kávové hitparády a českou novinkou bude v extra limitované edici kávová zmrzlina ze slavné a velmi vzácné cibetkové kávy Kopi Luwak. 

apeAlena Pecháčková
  • 1Diskuse




Najdete na Lidovky.cz