29. července 2018 6:35 Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Ledový dotek ovoce. Připravte si doma citronový sorbet

Citronový sorbet | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Citronový sorbet | foto: Shutterstock

Máte chuť na ovocný sorbet, ale nechce se vám vyrazit ven? Nevadí. Udělejte si ho doma sami. Připravte si citronový sorbet podle italského zmrzlináře Pietra Amata, který si na Letné otevřel pravou italskou gelaterii.

Citónový sorbet

suroviny potřebné na 1kg zmrzliny

  • 490 g vody
  • 210 g čerstvé citrónové šťávy
  • 220 g cukru
  • 35g čisté glukózy - glukopur

Postup: Smíchejte všechny suché ingredience a vložte je do odměřené vařící vody. Dobře promíchejte a přiveďte k teplotě 65°C. Nechte vychladnout a následně odpočinout v lednici přes noc. 

Dobře promíchejte s čerstvou citrónovou šťávou a vložte do domácího výrobníku zmrzliny. Nechte zmrazit dokud nebude dobře držet a nebudou v ní hrudky (čas závisí na použitém stroji). Podávejte okamžitě.

Lidovky.cz

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!