Úterý 4. října 2022, svátek má František
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

Lidovky.cz

Magazín

Aby se běžně dostávaly informace o růstu hub do hlavních zpráv? V tom jsou Češi výjimeční, říká mykolog


Hřiby i jiné houby jsou bohaté na draslík. | foto: Shutterstock

Premium Rozhovor
Pozdní léto a houbaření patří k sobě. Mykolog Jan Borovička mluví o tom, jak se v posledních letech změnily naše houbařské návyky, odkud se bere láska Čechů k houbaření a na co bychom si měli dát v lese největší pozor.

Celý článek jen pro členy

Chcete číst prémiové texty bez omezení?

Vyzkoušet první měsíc za 1 Kč

Houbám se věnuje ve svém profesním životě, při dotazu na oblíbené houbové jídlo ale prozrazuje, že nejraději je má sušené, čerstvé prý až tak nemusí. „Ale masáka si najdu, líbí se mi, že je ta houba jemná, rád si ji dám s kmínem,“ říká. „Mám rád také dršťkovou polévku z hlívy nebo houbu zvanou korálovec.“ Ta se dá, stejně jako hlíva, pěstovat i doma. Takovému přístupu ovšem chybí ono vzrušení, které každoročně zažívají tisíce houbařů, když vyrážejí do lesů.

Jak hodnotíte letošní houbařskou sezonu? Je slabší?
Ano, letos je to slabé. Průběh teplot na začátku roku byl poněkud zvláštní a pak byla část jara suchá. Na růst hub má vliv celá řada faktorů, kterým ne zcela rozumíme, ale negativní jsou vždy nízké srážky a velké kolísání teplot.

Nebojte se kovářů. Poradíme vám, jak z nich udělat skvělý houbový guláš

Platí tedy jednoduchá představa, že když prší, tak rostou?
Je to základní předpoklad, ale není to všechno. Můžeme spekulovat, že je důležité i rozložení srážek na jaře, kdy se rozvíjí podhoubí. Teď na konci léta a začátku podzimu jde hlavně o deště. Podzimní houby jsou už na chlad adaptované. Ale ono je to s těmi faktory složitější, ve skutečnosti u nás neexistuje nějaké dlouhodobé pozorování toho, jaké z nich mají na růst hub vliv a jaké podmínky by byly optimální. Kromě toho, každý rok se více či méně daří tomu či onomu druhu. Předpovídat růst hub je pro nás tak trochu jako věštění z křišťálové koule.

Tento text je součástí prémiového obsahu pro předplatitele

Dočtěte článek až do konce

Jako člen navíc:

  • Máte k dispozici více jak 30 000 prémiových textů na Lidovky.cz, iDNES.cz a Expres.cz
  • Získáte přístup ke všem našim novinám a časopisům online a zdarma
  • Přednostně pořídíte vstupenky na koncerty v síti Ticketportal a mnohem více
Máte už aktivní předplatné? Přihlásit se

Puč v Kremlu? Vzpoura generálů? Už se řeší, kdo nahradí Putina

Premium Vzhledem k průběhu ruského vojenského dobrodružství na Ukrajině se začínají objevovat spekulace, že vláda Vladimira...

Bez jazyků i peněz. Čtyřicátnice svým cestováním „Za Kačku“ nakazila tisíce lidí

Premium Levně za posledních pár let navštívila čtyři světadíly, 45 zemí a 69 ostrovů. „Prachobyčejná“ Kateřina Ostrá z Blanska...

Tajemství ženského mokrého orgasmu odkryto. Pokus zjistil původ tekutiny

Premium Záhada to byla pro ženy, pro muže, pro vědecké kruhy. Squirting, ženský mokrý orgasmus, byl dlouho neznámou, včetně...