Středa 18. května 2022, svátek má Nataša
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

Lidovky.cz

Zaostřeno na: prémiový bezlepkový ležák Celia ze Žatce

Pivo

  6:18
Kromě pečiva by se lidé trpící celiakií měli vyhýbat i pivu. Bílkoviny tvořící lepek se totiž vyskytují především v semenech obilnin, jako je pšenice, ječmen i žito. Že si ale sládci umí poradit, ukazuje jedenáctka Celia ze Žatce.

Bezlepkové pivo vaří v Žatci ve světlé i tmavé variantě. foto: Pivovar Žatec

Tradiční český podnik se podle svých slov inspiroval projektem Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského v Praze, který zkoumal, jak vyrobit pivo bez lepku, zároveň ale zůstat věrný tradiční receptuře. Celia vzniká z ječného sladu a žateckého chmelu, zdobí ji 4,5procentní alkoholový náboj.

Prémiový světlý ležák, jak Žatec své bezlepkové pivo nazval, má světle slámovou barvu, pěna po nalití do sklenice příliš nevystoupá a rychle ustupuje. Sladová vůně není nijak výrazná. Podobně je na tom i slabý říz, který se s požitkem z tradičních ležáků nedá rovnat.

Celia

Kategorie: světlý ležák bez lepku

Lahev: 0,5 litru, sklo

Alkohol: 4,5 %

Cena: 30 Kč + 3 Kč záloha (4. února 2015, pivotéka Zlý časy, Praha)

Výrobce: Žatecký pivovar

V ústech bezlepkové pivo ničím nepřekvapí, chuť není nijak výrazná a zapamatovatelná, nezanechává za sebou ani žádné stopy. Slabý odér bez hořkosti po dopití ihned zmizí.

Celia sice představuje dobrou náhradu pro lidi držící bezlepkovou dietu, ale tradičního pijáka příliš nezaujme.

Autor:

Půst, občas večeře, čtyři kávy denně. Jak jíst podle výživového poradce Havlíčka

Premium Strava ovlivňuje nejen naši váhu či kondici, ale i náladu a zdravotní stav. Ostatně až dvě třetiny všech nemocí mají...

Vláda má 20 korun z každého litru benzinu, říká šéf sítě levných čerpacích stanic

Premium Nikoho nenechají na pochybách, že tohle je nízkonákladová firma, kde se nehýří. Okázalost tu nemá místo. Spolumajitel...

Všechno vymyslela Škrlová. Je to hlava manipulace, říká režisér Síbrt

Premium Před patnácti lety Česko šokovala kuřimská kauza. Týrání malých chlapců nejbližšími příbuznými i podivná role „Aničky“....