Palačinkové kanapky
- 170 g celozrnné špaldové mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 2 lžíce medu
- 100 ml mléka
- 1 vejce
- 50 ml oleje
- 60 g jahod
- 1 banán
- 100 g tvarohu
- sůl
Postup: V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. V druhé míse vyšlehejte med, mléko, vejce a olej. Obsah obou mís spojte a vytvořte těsto. Těsto nechte 10 minut odležet. Rozpalte nepřilnavou pánev. Malou lžičkou tvarujte na pánvi malé palačinky. Palačinky stačí opékat na rozehřáté pánvi 20–30 vteřin z jedné strany a 20 vteřin z druhé strany. Malé palačinky potírejte tvarohovým krémem a ozdobte nakrájeným ovocem.
Cuketové rolky
- 2 cukety
- 2 mrkve
- ½ okurky hadovky
- hrst petrželky
- 200 g smetanového sýru
- sůl
- pepř
Postup: Cukety nastrouhejte podélně škrabkou, mrkev a okurku očistěte a nakrájejte na tenké 2–3 mm tlusté nudličky o délce zhruba 2–2,5 cm. Smetanový sýr smíchejte se špetkou soli a pepřem.
Každý plátek cukety namažte rovnoměrně smetanovým sýrem. Na užší okraj cukety naskládejte vždy po 2–3 nudličkách mrkve a 2–3 nudličkách okurky a po jednom kousku petrželky. Cuketu zarolujte a přendejte na servírovací talíř. Každý plátek cukety zpracujte stejným způsobem.
