10. února 2017 6:43 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Nezapomínejte na bylinky. Křupavá placka s čerstvou bazalkou

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Ideální krekry na party | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Ideální krekry na party | foto: DAGMAR HEŘTOVÁ, TASTEJOURNEY.CZ
Ani v zimě nezapomínejte na bylinky. Jsou konečně k dostání po celý rok, a právě bazalka pravá se svým výrazným aroma je jednou z nejoblíbenějších bylinek. Osvěží, ovoní a zkrásní vaše kuchyňské okno.

Bazalka patří k nejzdravějším bylinkám, je plná látek prospěšných našemu tělu, je významným antioxidantem. Pomáhá při trávení a celkově působí protistresově, proti úzkosti, a nespavosti, může zmírnit i bolest hlavy. Navíc se ji můžete kdykoliv dotýkat, a za to vás odmění intenzivní vůni. Díky sladké a výrazné chuti změní vaše jídlo v lahodnou pochoutku, jako třeba je to v případě těchto bylinkových křupavých placek.

Namáčet do oleje s balsamikem, nebo ne. Záleží na vás
Křupavá placka s bazalkou k nakousnutí

A když právě nevíte, co rychlého připravit jen tak jako pochoutku na večer, zkuste právě tyhle super rychlé bazalkové placky. Vlastně je můžeme nazývat krekry, krásně křupou a navíc chutnají a voní po bylinkách. Ideálně se hodí k sýrům, pomazánkám, dipům, pivu a vínu. Také lze tyto křupky podávat na vaši báječné party jako neobvyklý předkrm. Přidejte k nim misku olivového oleje a trochu balzamikového octa a nechte ať si každý krekry namáčí.

Pokud máte raději nějakou jinou bylinku, klidně jí vyměňte za bazalku, postup je jinak stejný. V případě, že zvolíte rozmarýnu, do těsta jí nasekejte na velmi malé kousky, na povrchu placky už můžete nechat jednotlivé snítky. Pro milovníky bylinkových chutí existuje ještě další řešení: zvolte kombinaci všech bylinek, které máte nejraděii, ať vaše fantazie nezná hranic!

Křupavé bazalkové krekry

  • 250 g hladké mouky
  • 100 g másla
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • špetka cukru
  • 1 velkou hrst čerstvé bazalky pravé do těsta
  • další 2 hrsti balkových lístků na povrch
  • vločková mořská sůl

Nejdříve si předehřejeme troubu na 200°C. Do keramické misky si odvážíme máslo a dáme ho do teplé trouby na pár minut změknou a jen lehce roztát. Vyndáme opatrně z trouby a dáme stranou. Do mixérové mísy přesijeme mouku, přidáme špetku soli a cukru, změklé máslo, vejce a 3 lžíce studené vody. Přidáme na jemno nasekanou bazalku a vše promícháme hákem na těsto a chvilku prohněteme. Připravíme si dva plechy, které vyložíme papírem na pečení.

Křupavá placka s bazalkou k nakousnutí

Vyndáme těsto na pracovní plochu, lehce pomoučníme a rozdělíme těsto na dva stejné díly. Vyválíme na hodně tenkou placku na velikost plechu, jak to jen bude možné a přeneseme opatrně na plech vyložený papírem. Vezmeme lístky bazalky, položíme je na těsto a válečkem je lehce zatlačíme do těsta. Dáme péct do trouby na 15-20 minut, dokud nebudou křupavé a lehce do zlatova. Sundáme opatrně z plechu na kovovou síťku a necháme vychladnout. Servírujeme teplé, tak chutnají podle mě nejlépe, ale klidně i studené.

DAGMAR HEŘTOVÁ, TASTEJOURNEY.CZ
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.