7. listopadu 2015 7:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Obnažený McDonald’s. Odborníci napočítali 40 ingrediencí v kuřecích nugetách

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 4Diskuse
McDonald´s (ilustrační foto). | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy McDonald´s (ilustrační foto). | foto: ČTK
LONDÝN/PRAHA Modifikované škroby, kyselina citronová nebo dimethylpolysilonan. Tyto a dalších více než 30 ingrediencí obsahují kuřecí nugety z dílny fastfoodového řetězce McDonald’s. Jejich seznam nyní zveřejnili ve své knize britští odborníci.

Ingredience, vizuální průzkum 75 přísad a 25 potravinářských výrobků. Tak se jmenuje kniha, kterou dali dohromady fotograf Dwight Eschliman a autor příspěvků o jídle Steve Ettlinger. V ní popsali a nafotili ingredience, které se přidávají do 25 rozdílných produktů.

„Nejsme tady od toho, abychom vám říkali, že umělé přísady jsou pro vás špatné nebo co byste měli jíst,“ přibližuje záměr kniha a dodává, že impulsem k jejímu zrodu byla jednoduchá zvědavost a touha dozvědět se, co bývá do oblíbených jídel přidáváno.

Produkty si autoři nevybrali náhodně, ale zcela záměrně podrobili zkoumání ty, které se dobře prodávají. Do jejich výběru se tak například dostal nápoj Red Bull nebo již zmiňované kuřecí nugety od řetězce rychlého občerstvení McDonald’s. Seznam zveřejnil například i britský The Telegraph. Vyšlo tak najevo, že populární pokrm kromě masa, soli a oleje obsahuje také celou škálu škrobů či kypřidel.

Ingredience v pořadí, v jakém se do nugetek přidávají:

  1. Bílé vykostěné kuře
  2. Voda
  3. Modifikovaný potravinový škrob
  4. Sůl
  5. Autolyzované kvasinky
  6. Sůl
  7. Pšeničný škrob
  8. Přírodní aroma
  9. Světlicový olej
  10. Dextróza
  11. Kyselina citronová
  12. Fosfáty sodíku
  13. Rostlinné dochucovadlo
  14. Voda
  15. Bělená pšeničná mouka
  16. Niacin
  17. Zredukované železo
  18. Thiamin mononitrát
  19. Riboflavin
  20. Kyselina listová
  21. Žlutá kukuřičná mouka
  22. Bělená pšeničná mouka
  23. Modifikované škroby
  24. Sůl
  25. Jedlá soda
  26. Kyselina pyrofosforečná
  27. Fosforečnan sodnohlinitý
  28. Dihydrogenfosforečnan vápenatý
  29. Mléčnan vápenatý
  30. Koření
  31. Pšeničný škrob
  32. Dextróza
  33. Kukuřičný škrob
  34. Řepkový olej
  35. Kukuřičný olej
  36. Sojový olej
  37. Hydrogenovaný sojový olej
  38. Terciální butylhydrochinon
  39. Kyselina citronová (pomáhá zachovávat čerstvost oleje)
  40. Dimethylpolysiloxan (díky němu olej méně prská při vaření)
melIva Melíšková
  • 4Diskuse


REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Peugeot Expert 1.6 HDI L1H1 90K
Peugeot Expert 1.6 HDI L1H1 90K

r.v. 2013, naj. 121 700 km, diesel
285 000 Kč (s DPH)