2. listopadu 2010 16:46 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Vodku pijte chlazenou a nikoli
zmraženou, doporučují odborníci

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 1Diskuse
12. ročník Finlandia Vodka Cupu. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy 12. ročník Finlandia Vodka Cupu. | foto:  Tomáš Krist, Lidové noviny
PRAHA Vodka vytažená z mrazáků ledniček neumožňuje podle znalců naplno poznat její kvality. Doporučují proto pít ji raději vychlazenou lehce nad bod mrazu. Milovníci tohoto alkoholického nápoje by ho navíc měli popíjet tak, jak jim samotným chutná nejlépe a nenechat si diktovat žádná pravidla jejího "správného" pití.

Většina pijáků vodky na celém světě ji pije zmraženou hluboko pod bod mrazu, čímž se prý ochuzují o zážitek z její konzumace. "Střílejí si tak jen studený projektil do žaludku, kterým si zadělávají na žaludeční vředy," řekl znalec destilátů a barmanská legenda Alexander Mikšovic. Vymražená vodka totiž podle něj postrádá svou specifickou chuť a vůni, a konzument tak z jejího pití nemá žádný požitek. "Vodka by měla být chlazená na teplotu nula až pět nebo případně sedm stupňů Celsia," doporučuje.

V barech a restauracích by proto mělo být samozřejmostí dávat hostům na výběr, zda chtějí vodku mraženou nebo chlazenou. "Je pak zcela na nich, kterou nakonec zvolí," vysvětlil Mikšovic při dnešní prezentaci nové značky vodky české likérky Granette.

Pití vodky podle něj také není spojené s žádným zaručeně "správným způsobem" její konzumace. "Každý by měl vodku pít tak, jak ji má rád a jak mu vyhovuje," uvedl. Její milovníci by z tohoto důvodu měli odmítnout přesvědčování výrobců, že podobná pravidla, jež obklopují například pití whisky nebo koňaku, musí dodržovat.

Sám Mikšovic dává před neutrálními vodkami snažícími se potlačit svou chuť a vůni přednost vodkám s "charakterem", tedy takovým, které přiznávají svůj původ. "Měl by být v pozadí cítit slad, melasa nebo obilí, z kterého byly vyrobeny," uvedl. Lidé sice vyhledávají vodku jako nápoj bez chuti a bez vůně, ale ve skutečnosti prý touží po tom, aby se v ní nějaká chuť nakonec objevila. Pokud tyto vlastnosti nenajdou ve vodce samotné, dohání je něčím jiným - třeba rajčatovou šťávou, Rusové kaviárem nebo Češi specificky pivem, komentoval potíže s neutrálností tohoto alkoholického nápoje mistr barmanského řemesla.

ČTK
  • 1Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz