21. srpna 2013 7:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Zázračná bylinka nahradí cukr.
Vypěstujte si doma stévii

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Zázračná rostlinka stévie nahradí cukr. Jak ji vypěstovat? | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Zázračná rostlinka stévie nahradí cukr. Jak ji vypěstovat? | foto: Shutterstock
PRAHA Bílý strašák, tak se přezdívá cukru. Je postrachem nemocných cukrovkou i lidí bojujících s nadváhou. Zdá se, že má možná odzvoněno. Nahradí ho nenápadná rostlinka, která se pomalu objevuje ve sladkých nápojích i cukrovinkách? Co všechno stévie umí? A jak ji pěstovat doma?

Tropická bylinka pochází z Jižní Ameriky, kde je v kuchyni běžně užívána. Má řadu prospěšných zdravotních účinků. Nejčastěji je ale využívána díky své sladivosti. Uvádí se, že je 300krát sladivější než běžně užívaná sacharóza. Je nekalorická, takže je vhodná i pro diabetiky.

Koupíte rostlinu i semínka

Navíc nezpůsobuje kazivost skloviny, z jejích listů si můžete vyvařením snadno vyrobit ústní vodu, která chrání zuby před kazy a brání vzniku paradentózy. Přidávat ji můžete také do nápojů, účinky zůstanou stejné. Na oslazení konvice čaje vám postačí dva až tři najemno nasekané lístky.

A na jaká sladidla si dát pozor?

A kde rostlinu seženete? Můžete si v zahradnictví koupit už vzrostlý keříček, běžně ho nabízejí i velké zahradnické řetězce. Vypěstovat stévii můžete i od semínek. V obchodech se ptejte na semena Stévie sladké či Sladké trávy. V balení najdete pět malých kuliček, nebojte se výsledku, ujme se zpravidla většina.

Vyklíčí na vlhké vatě jako jiná semínka. Poté je můžete zasadit do malých květináčků a sledovat, jak se jim daří. Rostlinky mají rády polostín, čím častěji ale budou vystaveny sluníčku, tím budou lístky sladší. V létě můžete stévii pěstovat v záhonku venku, na podzim ji ale musíte přemístit do květináče, který bude v pokojové teplotě. Nesnese totiž teploty nižší než 10 stupňů.

Zázračná rostlinka nahradí cukr. Jak ji vypěstovat?

Lístky sbírejte jednou za měsíc, rostlinu jednoduše otrhejte, rychle znovu obroste. Jídla a nápoje můžete sladit čerstvou i usušenou stévií. Pokud si lístky usušíte, vydrží vám v uzavřené nádobě celé týdny.

Pozor na etikety

Pokud ale stévii doma pěstovat nemůžete, nebo se vám nechce, můžete si koupit už zpracované tabletky, prášky či pasty. V obchodech se objevila i nabídka nápojů a jídel doslazovaných stévií. Dejte ale pozor, většinou jí je ve výrobcích jen zanedbatelné množství a zbytek obstarají umělá sladidla. Čtěte tedy pozorně složení na etiketě.

S množstvím stévie při vaření to nepřežeňte, většinou na jídlo postačí pár rozemletých lístečků. S dávkováním je to ale složité, každý má jiné návyky, zkoušejte tedy opatrně. Nečekejte také chuť bílého cukru. Stévie připomíná spíše lékořici.

Lidovky.cz
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.