- 12. července 2022 15:38
Premium
Kýtu v Česku porcují i Kazaši. Řeznický obor „smrdí“ fyzickou prací, zájemci se nehrnou
Celý článek jen pro členy
Chcete číst prémiové texty bez omezení?
Zabijačka ztvárněná na proslulých obrázcích malíře Josefa Lady, ale i postava lakomého řezníka Krkovičky z večerníčku Jája a Pája. Nejen tyto předobrazy dokumentují, že řeznické řemeslo má v Česku tradici. Nyní však skomírá. Z dat Národního ústavu pro vzdělávání vyplývá, že učňovský obor řezník-uzenář loni dokončilo 83 lidí, v roce 2020 jich bylo 59.
Přitom ještě na začátku tisíciletí se počet absolventů pohyboval okolo několika stovek ročně. Enormní úbytek se už propisuje do nedostatku řezníků na pracovním trhu – dle Českého svazu zpracovatelů masa chybí v tuzemských firmách zhruba pět tisíc řezníků.
Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium
Měsíční
89 Kč
Předplatit
Můžete kdykoliv zrušit
Roční
890 Kč
Předplatit
Ušetříte 178 Kč oproti měsíčnímu předplatnému
Dvouleté
1 690 Kč
Předplatit
Ušetříte 446 Kč oproti měsíčnímu předplatnému
Připojte se ještě dnes a získejte:
- Neomezený přístup k obsahu Lidovky.cz, iDNES.cz a Expres.cz
- Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
- Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce
Právě nejčtenější Premium články:
Střední školy
Nepřehlédněte
- V Magdeburgu vichr strhl skákací hrad do Labe, šest dětí se zranilo
- Pogačarova show. Na Oropě ujel všem a jde do růžové, Hirt desátý
- Hr. Králové - Olomouc 3:1, hosté neudrželi vedení, nalomil je vlastní gól
- ONLINE: Chelsea deklasovala West Ham a stoupá tabulkou, v akci Liverpool
- Kapitán z Titanicu, Théoden z Rohanu. Zemřel herec Bernard Hill
- Ruští úředníci utíkají z Ukrajiny, nedočkali se slíbené raketové kariéry
- Frenštát hledá trasu obchvatu, severní varianta má mnoho kritiků
- ONLINE: Česko - Švýcarsko 0:2. Češi srovnávají obraz hry, ale Genoni drží
© 2024 MAFRA, a.s. 
Přepnout na verzi pro počítač
