Čtvrtek 13. května 2021svátek má Servác 13 °C občasný déšť Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Cestování

Rakouská metropole očima vídeňského intelektuála

Vídeň - ilustrační foto. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Vídeň - ilustrační foto. | foto: Profimedia.cz

Co udělá kulturolog, literární kritik - a především milovník života a pravý Vídeňák Clemens Ruthner, když ho přijedou navštívit čeští přátelé? „Svatoštěpánský dóm a Schönbrunn jsou sice krásné, ale pro milé české sousedy už příliš banální cíle,“ tvrdí univerzitní profesor.

1. Řízková liga

Vídeňský řízek (který původně pochází z Milána) je zatěžkávací zkouškou zdejší kuchyně: nesmí být moc silný ani moc tenký, moc mastný ani moc suchý, moc světlý, ale ani moc hnědý. Existují tři varianty - z telecího, kuřecího a vepřového masa. Doporučuji tu poslední, je nejen levnější, ale chutná prostě líp. Nejznámějším specialistou na řízky je Figlmüller (u svatoštěpánského dómu, www.figlmueller.at), nejlevnější řízek, co znám, dostanete v Gasthausu Kopp (Vídeň 20, Engertstrasse 104). Za neuvěřitelná 4 eura dvacet vám tu udělají skvělý řízek i s bramborovým salátem. Chutné kousky ale smaží i v tradiční vídeňské vinárně Heuriger a ve fastfoodovém řetězci s případným jménem Schnitzelland. Který z řízků je nejlepší, to už přenechám k posouzení vybraným českým chuťovým pohárkům.

2. V muzeu

Pokud se vám zachce pokochat se uměním a ještě se pak dobře najíst a napít, jste v Muzejní čtvrti (Museumsquartier, www.mqw.at) na správné adrese. Leopoldovo muzeum a MUMOK (na fotce) vypadají jako dvě kosmické lodě, které se zřítily na barokní budovu. Potrpíte-li si na zvláštnosti, zajděte se podívat do Věže bláznů ve Staré všeobecné nemocnici (univerzitní kampus na Alserstrasse). Jde o první „moderní“ psychiatrické oddělení z doby Josefa II (www.narrenturm.at). Příslovečné zalíbení Vídeňanů ve smrti dokumentuje také Muzeum pohřebnictví (Vídeň 4, Goldeggasse 19). A navrch si můžete dát výstavu Fantastický realismus v Rakousku, která je až do 14. září otevřena v zámku Belvedere u Jižního nádraží (www.belvedere.at).

3. Nejlepší zmrzlina aneb česká a turecká Vídeň

Pokud byste chtěli vidět Vídeň neturistickou, doporučuji etnografickou expedici do čtvrti Ottakringer Brunnenmarkt v 16. obvodu nebo do „Desítky“, jíž se také říká Favoriten. V těchto tradičních dělnických čtvrtích se usídlili také mnozí čeští a moravští imigranti, kteří spoluvytvářeli moderní tvář města a zanechali četné stopy ve vídeňském telefonním seznamu. Pravý Vídeňák se totiž nejmenuje Ruthner, ale Pospischil, Swoboda nebo Woprschalek. Dostanete se sem podzemkou U1. Vystupte na stanici Reumannplatz, kde dělají v cukrárně Tichy nejlepší zmrzlinu ve Vídni, a jděte po alternativní pěší zóně Favoritner Strasse. Nebo jeďte U-šestkou podél Gürtelu, kterému se přezdívá „Ringstrasse vídeňského proletariátu“. Dnes tu najdete jedny z nejlepších barů a klubů ve městě.

4. Vídeň leží u moře

Vídeň leží u moře asi tak jako Čechy v Shakespearově Zimní pohádce. Přesto najdete ve Vídni několik pláží, tu nejlepší u Dunaje hned pod UNO-City. Podle čtvrti Kagran, kam jezdí U-jednička, byla pojmenována Copa Cagrana. Tady zažijete nejen Vídeň nejletnější, ale také nejmodernější - obklopeni mrakodrapy, které vzešly z architektonických soutěží posledních třiceti let.

5. Kavárnění

Existují tři věci, které mě na vídeňském kavárenském světě mrzí: 1) Mnohé staré kavárny s tradiční atmosférou se zavírají, protože 2) se neustále staví ještě autentičtější nápodoby pro turisty (například Griensteidl nebo Zentral nedaleko Hofburgu) nebo protože 3) pobočky Starbucks zaplavují město. Originály, které se v těchto těžkých časech zatím drží: Bräunerhof (Vídeň 1, Stallburggasse), Jelinek (Vídeň 6, Otto-Bauer-Gasse 5), Ritter (Vídeň 16, Ottakringerstrasse 117) a Prückel (viz foto, Vídeň 1, Stubenring 24). V této souvislosti bych rád vyslovil zbožné přání: choďte do jmenovaných kaváren, abyste zabránili problému číslo 1. A jako malý dárek mi prosím přineste kilo semtexu, abych mohl vyřešit problém číslo 2 a 3.

Lékařské špičky v kauze obřích pojistných podvodů. Hrozí jim až 10 let

Pojistky před soudem. Případem rozsáhlých pojistných podvodů se škodou zhruba... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Uznávaní doktoři „léčili“ neexistující zranění. V kauze tří stovek pojistných podvodů za 50 milionů korun je obžalováno...

Procházku vypnu, slibuje Rakić. Uznávaný sudí analyzuje: Dokázal by to, ale...

Rakušan Aleksandar Rakic si už Jiřího Procházky všiml. A chce mu v UFC srazit... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Z Jiřího Procházky se mezi konkurenty polotěžké váhy UFC (93 kg) stává žádané zboží. O novou dvojku divize si hlasitě...

Nejproočkovanější země světa zavádí tvrdá opatření. Covid mají i očkovaní

Ruská vakcína Sputnik V. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Na Seychelách vyskočil součet všech případů za více než rok pandemie v posledních třech dnech o třináctinu. Problém je...

Narodilo se mi miminko. Jak pro něj vybrat tu správnou dětskou kosmetiku?
Narodilo se mi miminko. Jak pro něj vybrat tu správnou dětskou kosmetiku?

Také jste si do porodnice zabalila klasický set: vlhčené ubrousky, krém na zadeček a dětský olejíček? Víte ale, že tím péče o pokožku miminka...