Investoři i architekti usilovali o to, aby moderně pojaté vinařství zapadlo mezi romantické objekty budované rodem Lichtenštejnů ve volné krajině Lednicko-valtického areálu. Návrh proto čerpal ze stejných tradic a vzorů.
„V našem případě je to inspirace antických chrámkem přetransformovaná do téměř abstraktní podoby desky podepřené třemi řadami sloupů - takto vytvořený pavilon stojící na pevném soklu jemně doplňuje zelený horizont s vinicemi,“ uvedli na odborném webu Archiweb.cz autoři z ateliéru AiD team.
  |
Podle informací zveřejněných v soutěži Stavba Jihomoravského kraje si budova vinařství vyžádala investici téměř 50 milionů korun.
Technologie jsou umístěné pod zemí, tak jak tomu tradičně bývá ve vinných sklepích. V proskleném horním patře jsou degustační a reprezentační prostory ozdobené intarziemi česko-ghanské umělkyně Natalie Perkof.
Vinařství Obelisk se snaží kombinovat tradiční metody s moderními výrobními technologiemi. Domovskou tratí vinařství jsou Hintertály, jihozápadní svah na okraji Valtic, který se vyznačuje sprašovými půdami bohatými na vápník. Majitelé chtějí do budoucna hospodařit až na 40 hektarech.
