Čtvrtek 22. dubna 2021svátek má Evženie 11 °C polojasno Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Objevte novou chuť. Zkuste 5 nej receptů z datlí

Datle se mohou stát zajímavým oživením jídel - ilustrační fotografie | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Datle se mohou stát zajímavým oživením jídel - ilustrační fotografie | foto: Shutterstock

Datle máme většinou spojené jen s nadílkou od Mikuláše, jinak se v českých domácnostech moc často neobjevují. Přitom je to škoda. Svou zajímavou chutí skvěle doplní sladká i slaná jídla. Navíc se o nich tvrdí, že mají afrodiziakální účinky. A to už je důvod je vyzkoušet.

Datle jsou až ze 70 % tvořeny sacharidy, nezvyšují sice hladinu glukózy v krvi, ale přesto jsou kalorickou bombou. Jsou bohaté na draslík, vitamíny A, B a železo. Navíc zlepšují kvalitu spánku. Látky v nich obsažené se totiž v těle přeměňují na serotonin a ten následně na hormon melatonin, jež podporuje navozování spánku.

Sticky toffee pudding

Sticky toffee pudding - ilustrační foto

Sticky toffee pudding

Oblíbený anglický dezert se připravuje z datlí namočených do silného černého čaje. Balíček 250 gramů sušených datlí vypeckujte a nakrájejte na malé kousky, pak je přelijte 300 mililitry horkého černého čaje a přimíchejte lžíci medu. Nechte datle hodinu v čaji. Utřete 50 gramů másla se 150 gramy cukru a třemi vejci. Přimíchejte datle i s čajem, přidejte jednu lžíci instantní kávy, lžičku vanilkového extraktu a nakonec přidejte 230 gramů hladké mouky promíchanou s práškem do pečiva. Důkladně promíchejte a upečte v srnčím hřbetu při 180 °C asi půl hodiny. Mezitím si připravte toffee omáčku. Budete potřebovat 80 gramů třtinového cukru, 3 lžíce smetany, 20 gramů másla a 2 lžíce rumu, vše smíchejte a vařte na mírném plameni do zhoustnutí. Upečený dezert pak servírujte s polevou.  

Datlový chlebíček

Postup je podobný jako v případě předchozího receptu. Balíček 250 gramů sušených datlí vypeckujte a nakrájejte na malé kousky, přelijte je 200 mililitry horkého černého čaje a nechte dvě hodiny stát. V míse smícháme 100 gramů másla, jedno vejce, 70 gramů cukru, 250 gramů polohrubé mouky s práškem do pečiva. Poté přidáme hrst nasekaných ořechů, 100 gramů na kousky nakrájených sušených fíků, hrst brusinek a jiného kandovaného ovoce, datle včetně čaje a vše řádně promícháme. Těsto pečeme na 180 °C asi 40 minut.

Datle se mohou stát zajímavým oživením jídel - ilustrační fotografie

Ovesné placičky s datlemi

Datlové sušenky můžete udělat třeba dětem na svačinu. Jsou zdravé a chutné. Potřebujete na ně 200 gramů ovesných vloček, 250 gramů datlí, 120 gramů másla, 120 gramů medu, 1 vanilkový cukr, 2 vejce a 1/2 lžičky prášku do pečiva. Vločky opražíme na pánvi a smícháme s rozehřátým máslem. Med, vejce a prášek do pečiva smícháme s nakrájenými datlemi a vločkami. Na plech tvarujeme malé hromádky a pečeme na 150° C asi 12 minut.

Zapečená jablka s datlemi

Pochoutka, která je jako stvořená pro zimní večery. Hrst datlí vypeckujte a nakrájejte na malé kousky. Asi 100 gramů oříšků (zkuste vlašské, lískové nebo pistácie) nasekejte a promíchejte se lžící rybízové marmelády. Přidejte datle a lžíci medu, lžíci tmavého cukru a jednu lžíci calvadosu. Ze čtyř menších jablek vydlabejte jádřince a u stopky seřízněte. Vnitřek zaplňte směsí a v zapékací misce pečte asi 20 minut.

Podívejte se na další díly seriálu 5 NEJ

Datlové sušenky

Na datlové sušenky potřebujete 300 gramů špaldové mouky, 1 lžičku kypřícího prášku do pečiva, 1 lžička skořice, 120 gramů lískových oříšků, 150 gramů sušených datlí, 100 gramů datlového sirupu, 180 gramů másla, 1 lžička vanilkového extraktu a 1 lžičku citronové šťávy. Oříšky opražte a umelte najemno, datle vypeckujte a nakrájejte na malé kousky. Všechny ingredience poté smíchejte dohromady a vypracujte těsto. Nechte ho přes noc ztuhnout v ledničce, poté rozválejte a vykrajujte kolečka. Pečte na 180 °C asi 10 minut.

Svačiny jsou zbytečné. Stačí jíst dvakrát denně, vysvětluje profesor Anděl

Michal Anděl vedoucí Centra pro výzkum výživy, metabolismu a diabetu 3.... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Nadváhu má v Česku až 44 procent mužů a 31 procent žen. A obezitu dalších 20 procent mužů a 18 procent žen. Statisíce z...

První romské dítě, které skončilo v babyboxu. Romové zuří, matka ho chce zpět

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Je to příběh 217. dítěte, které babyboxy zachránily a prvního romského dítěte, které se v babyboxu ocitlo. Matka...

Fiala politiku dělat neumí a důsledky jsou tragické, hodnotí Klaus dnešní ODS

Václav Klaus | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Za deset dní oslaví ODS třicáté výročí svého vzniku. MF DNES požádala jejího zakladatele Václava Klause, aby...

Jaro klepe na naše skříně. Oblékněte děti do nové barevné kolekce F&F
Jaro klepe na naše skříně. Oblékněte děti do nové barevné kolekce F&F

Jaro máme v plném proudu, a tak je nejvyšší čas vybavit své ratolesti pohodlným, kvalitním a zároveň trendy oblečením. Co třeba vyzkoušet novou...