Interiér restaurace ozdobily historické fotografie Smíchova a odkaz železnice, personál láká hosty na českou kuchyni doplněnou chutí tankových piv z místního pivovaru Staropramen. Nádražní Tankovna Smíchov má být poctou nádražním restauracím, které podle provozovatele Miloslava Mrštíka mají osobitý charakter i historický odkaz.
„Rád bych ukázal, že nádražní hospoda je pojem, který ale neznamená nekvalitní jídlo nebo dokonce špínu v kuchyni. Těm časům odzvonilo. Vaříme z čerstvých surovin, pivo čepují zkušení výčepní. Přesto lze u každého stolu vnímat duch pražského undergroundu, což byl náš cíl,“ vysvětlil provozní ředitel Smíchovská Restaurační Group Milan Mrštík.
Tomáš Záhorský
Provozu kuchyně se ujal známý šéfkuchař Tomáš Záhorský, kterého Češi znají z dlouholetého účinkování v populárním gastronomickém televizním pořadu Vařečka na TV Prima. „Česká kuchyně ve spojení s duchem nádražních restaurací přináší krásnou práci. Zlatavé vepřové koleno s čerstvým křenem, bůček a voňavá hovězí svíčková, všechny chutě podtržené dobrým pivem z tanku, to je jen špička naší nabídky,“ zve hosty Záhorský.
