Středa 27. října 2021, svátek má Šarlota, Zoja, Zoe
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

Lidovky.cz

Guacamole se hodí ke všemu. Jeho přípravu zvládnete za deset minut

Jídlo

  5:33
Jednoduché, rychlé a tak dobré – to je guacamole, typická mexická omáčka z avokáda. Hodí se skvěle nejen k masu, ale také jako dip k čerstvé zelenině.

Guacamole (ilustrační foto) foto: Shutterstock

Guacamole

  • 1 avokádo
  • 1 menší rajče nebo cca 4 cherry rajčátka
  • 1 stroužek česneku
  • šťáva z půlky limetky
  • pár lístků koriandru
  • sůl
  • pepř

Postup: Avokádo rozkrojte napůl. Do pecky zasekněte nůž a pootočte jím, tím se pecka uvolní. Pomocí lžíce vydlabejte obě půlky avokáda, dužinu rozmačkejte vidličkou a smíchejte s rajčetem nakrájeným na malé kostičky (z rajčete vyřízněte vodnatý střed se semínky, nakrájejte jen pevnou dužinu se slupkou) a rozetřeným česnekem.

Dochuťte solí, pepřem, limetkovou šťávou a najemno nasekaným čerstvým koriandrem. Podávejte k masu nebo třeba míchaným vejcím.

Spotřebujte co nejdříve. Avokádo bohužel v kontaktu se vzduchem nepříjemně změní barvu dohněda. Na výslednou chuť to ale nemá žádný efekt.

Lucie Grusová o sobě

Vaření jídla mě provází od dětství, bavilo mě už jako malou holku. Mé počátky ale nebyly o vaření zdravého jídla. Naopak. Ke kvalitní stravě jsem se musela prokousat hodně špatným jídlem. Následné zdravotní potíže a nadváha mě donutily podívat se na potraviny z nového úhlu. Začala jsem se v oblasti stravování vzdělávat. Zjišťovat, jaký dopad na mé tělo mají jednotlivé suroviny, objevila jsem nový svět vaření. Váha začala po mnoha neúspěšných pokusech výrazně klesat, zdravotní potíže zmizely. Dnes vím, že strava bez lepku, Paleo nebo Primal je pro mě správnou cestou. Není podstatné jakou “nálepku” stravování dáte. Není to dieta, ale důležitá pravidla a doporučení. Podstatné je, jak na mé tělo jídlo působí, jestli mi energii a zdraví dává, nebo bere. Více se dozvíte na webových stránkách.

Lucie Grusová
Autor:

Otužování podle Wima Hofa je nebezpečné. Hrozí zástava, říká kardiolog Táborský

Premium Otužování je nejlepší prevence proti těžkému průběhu nemoci covid-19. Lidé mají větší šanci, že neskončí v nemocnici,...

Dětem, kterým pomáháte moc, mozek nepracuje správně, říká speciální pedagožka

Premium „Kdybychom k dětem v batolecím a předškolním věku přistupovali v některých oblastech víc ,postaru‘, měli bychom méně...

Váš syn bude žít jen pár týdnů. Zpověď matky zesnulého hokejisty Buchtely

Premium Přežít své dítě. Pro každého rodiče ta nejhorší představa. Teprve dvacetiletý hokejista Ondřej Buchtela zemřel loni v...