Miso
- 1 polévková lžíce sušených řas wakame
- 800 ml vody
- 2 čajové lžičky japonského dashi prášku
- 2 polévkové lžíce bílé miso pasty
- 1 polévková lžíce sójové omáčka
- 200 g tofu
- 4 polévkové lžíce jarní cibulky
Sušené wakame mořské řasy namočíme ve vodě. Nakrájíme tofu na kostky. Nalijeme vodu do hrnce, přidáme prášek dashi a přiveďte k mírnému varu, dobře promíchejte. Pastu miso postupně rozšleháme do vody. Přidáme wakame do polévky s tofu a ochutíme sójovou omáčkou. Nevařte. Podávejte do malých misek a ozdobte nakrájenou jarní cibulkou, klíčky, paprikou – záleží na chutí.
