5. června 2012 7:00 Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Obama miluje chilli. Vyzkoušejte recepty prezidentů

Barack Obama. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Barack Obama. | foto: Reuters

Současný americký prezident Barack Obama prý miluje chilli a vůbec mexickou pálivou kuchyni. Oproti svým předchůdcům jí ale velmi zdravě, zřejmě díky své manželce Michelle, která se stala propagátorkou zdravého životního stylu. Ovšem sladkostem prý neodolá. A co jedli ostatní prezidenti USA?

George Washington si rád pochutnával na divočině, drůbeži, sladkovodních rybách. Svoje jídlo pravidelně doplňoval 4-5 sklenicemi červeného portugalského vína. Také on měl slabost pro sladké. Legendou se stal dort jeho ženy Marthy Washingtonové, který se vyráběl ze 40 vajec, téměř dvou kil cukru a másla a ve finální podobě vážil asi 5 kilogramů.

Thomas Jefferson si velmi oblíbil francouzskou kuchyni. Na jeho stole se objevovaly evropské produkty, například fíky, hrozinky, mandle, horčice, ocet a ančovičky. Také Andrew Jackson miloval francouzské produkty, zejména víno. Mezi jeho oblíbená jídla patřila divoká drůbež, jehněčí na rozmarýnu a ústřice.

Chili Baracka Obamy

Suroviny: 1 velká cibule * 1 zelená paprika * několik stroužků česneku * 1 lžíce olivového oleje * 450 g mletého krůtího nebo hovězího masa * špetka mletého kmínu, oregana, kurkumy, bazalky * 1 lžíce chili prášku * 3 lžíce červeného vinného octa * 2 hrnky krájených čerstvých rajčat (nebo 1 plechovka rajčat) * 1 plechovka červených fazolí

Samozřejmě můžete přidat cokoli dalšího podle své chuti, včetně koření. Je to na Vás!

Chilli Baracka Obamy.

Postup:

  • Oloupejte a nakrájte cibuli a českek. Umyjte papriku, očistěte od semínek a nakrájte.
  • V hrnci na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli, zelenou papriku a česnek. Restujte do změknutí zeleniny.
  • Přidejte mleté maso a restujte, dokud nebude hnědé.
  • V misce smíchejte kurkumu, oregano, kmín, bazalku a chilli prášek a přidejte k masu.
  • Do hrnce přilejte vinný ocet a vše promíchejte.
  • Přidejte krájená rajčata a vše duste na mírném ohni, až budou rajčata vařená.
  • Fazole z plechovky propláchněte v cedníku studenou vodou, přidejte do hrnce a vařte dalších několik minut.
  • Podávejte s bílou nebo celozrnou rýží a kysanou smetanou. Můžete posypat čedarem a cibulí


William Howard Taft si zase rád pochutnal na obyčejném jídle, byť ve velkých dávkách. Podle některých snědl všechno, co mu přišlo pod ruku. Mezi jeho oblíbená jídla patřily steaky a smažené kuře. Kvůli jeho větším proporcím prý museli v Bílém domě nechat vyměnit vanu.

Moderní éra konzumerismu přichází do Bílého domu s Dwightem Eisenhowerem. Prezident a jeho manželka Mammie rádi večeřeli takzvané Frozen dinners (v krabicích balené a zamražené pokrmy) u televize.

John F. Kennedy si oblíbil francouzskou kuchyni, kterou nabízel svým hostům během státních večeří, v soukromí si ale rád pochutnal na jídle typickém pro Novou Anglii, velkou slabost měl pro polévku ze škeblí.

Jimmy Carter, který se v mládí věnoval práci na farmě, kde pěstoval burské oříšky, si oblíbil rýži s červenými fazolemi a venkovskou šunku. Ronald Reagan je zase známý svou posedlostí bonbóny jelly beans, které musel mít stále po ruce.

Hamburgerová polévka Ronalda Reagana

Suroviny: 1 lžíce másla nebo margarínu * 450 g mletého libového hovězího * 1 stroužek česneku * 1 hrnek nakrájené cibule * ¾ hrnku mrkve nakrájené na kolečka * 1 hrnek nakrájeného celeru * ½ hrnku papriky nakrájené na kostičky * 6 hrnků hovězího vývaru (může být ze 4 kostek hovězího bujónu) * 1 hrnek rajčat (čerstvých nebo v plechovce) * špetka čerstvě mletého pepře * 140 g kukuřice z plechovky

Postup:

  • V hrnci rozpusťte máslo, přidejte mleté maso, míchejte a restujte do zhnědnutí.
  • Oloupejte a nakrájte česnek, přidejte k masu spolu s cibulí, mrkví, celerem a zelenou paprikou. Pod pokličkou vše 10 minut poduste.
  • Přidejte vývar spolu s rajčaty a pepřem. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a dalších 35 minut vařte na mírném ohni.
  • Vmíchejte scezenou kukuřici, povařte na mírném ohni dalších 10 minut.


Bill Clinton byl před tím, než se stal veganem, velkým milovníkem mexické kuchyně a vždy hledal pokrmy, které "v sobě měly tuk" – včetně fast foodů. Poté, co musel na operaci se srdcem, se jeho stravovací návyky musely změnit, podle dcery Chelsie je však svědomitě dodržuje.

Jeho následovník, George W. Bush, neměl moc v oblibě zeleninu – brokolice, květák, klíčky či zelí měly vstup do kuchyně Bílého domu zakázán.

Ochutnejte americkou kuchyni:

Texaský BBQ burger s cibulovými kroužky.

Americké speciality budete moci v termínu od 4. do 29. června 2012 ochutnat v šesti pražských restauracích v rámci festivalu Taste of America. Všechna festivalová menu jsou tříchodová za cenu 290 Kč a jsou k dispozici na festivalové stránce www.tasteofamerica.cz, kde si lze také jednoduše rezervovat stůl ve vybrané restauraci.

Více čtěte ZDE

Obamovi milují i exotiku. Chutná jim i vietnamská a čínská kuchyně. Pochutnají si i na plodech moře. Také díky první dámě USA je jejich strava velmi zdravá. Michelle Obamová dokonce v bílém domě obnovila organickou zahrádku a zasadila se za vytvoření programu Let´s Move, který se snaži vštípit americkým dětem, že pohyb a zdravé jídlo jsou důležité.

Další recepty prezidentů najdete ZDE

ve spolupráci s American center, Lidovky.cz

Moje dcera má dvě mámy. Mám na to právo?
Moje dcera má dvě mámy. Mám na to právo?

Jsem mámou jedné úžasné holčičky, která si žije ve svém batolecím světě a nic ji netrápí. To však bohužel nemohu úplně říct o sobě, tak jsem se rozhodla se ze svých obav a pochyb aspoň vypsat.