Pátek 24. září 2021, svátek má Jaromír
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

Lidovky.cz

S vůní vanilky. Zkuste si udělat zavařeninu z kaki

Jídlo

  7:00
Kaki neboli tomel japonský vypadá jako větší oranžové rajče nebo menší pomeranč. Nezralé ovoce má velice trpkou chuť. Jinak je sladké a lahodné. Chutná jako kombinace meruňky s broskví a voní po vanilce.

Tomel japonský foto: Shutterstock

Pro kaki se vžilo hned několik názvů. Říká se mu například i kakichurma, tomel japonský, šaronské ovoce nebo korejské mango či medové ovoce. Poslední název vystihuje sladkou a lahodnou chuť kaki.

Seriál o exotickém ovoci


Ovoce obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek. Dužina mimo jiné obsahuje velké množství vitaminu A a C, vlákniny a hořčíku a cukru. Kaki posiluje imunitní systém a zlepšuje metabolismus. Konzumace pomáhá při nervozitě a stresu. Díky vysokému obsahu vlákniny je kaki prospěšné při onemocnění tepen a doporučuje se pro lidi, kteří mají problémy s ledvinami nebo játry.

Kaki chutná nejlépe samotné, ale dá se z něj udělat i skvělý kompot nebo marmeláda. Výraznější chuť kaki může také ozvláštnit omáčky, ovocné saláty nebo zákusky a zmrzliny. V Rusku se kaki podává jako dezert - zapečené se skořicí a hnědým cukrem. Kaki si ale můžete také usušit.

Oranžové ovoce pochází z jihovýchodní Asie. V Číně se kaki pěstovalo už před dvěma tisíci lety. Roste ale i v jižní části Ukrajiny, Španělsku, Itálii či Albánii.

Domácí zavařenina

Tomel japonský

Kaki omyjeme a oloupeme, dužinu nakrájíme na drobné kousky tak, aby se dala rozmíchat (nemixujeme) a přidáme cukr, citronovou šťávu a nalámanou vanilku. Hodinu necháme odpočinout, aby se všechny přísady spojily a vanilka pustila aroma. Připravenou hmotu zavaříme. Za stálého míchání vaříme na středním ohni asi 10 minut. Marmeládu rozdělíme do skleniček a zavaříme.

Autor:

Mizejí už i chodníky. Ústecké ghetto se vymyká, čeká ho nový režim

Premium Ve čtvrti Mojžíř v Ústí nad Labem, která se za dvacet let změnila ze solidního sídliště v ghetto, nastane nový režim....

Zabaveno. Policie hon na Savova nevzdává, vzala mu nemovitosti a sto milionů

Premium Kontroverzní podnikatel František Savov je už sedm let obviněn v případu obřích daňových úniků a zhruba stejnou dobu se...

Vlak do Chorvatska klidně zruším, pokud problémy s ním neustanou, tvrdí Jančura

Premium Skupina Student Agency se během léta zvedla z covidového dna, přesto za sebou táhne půlmiliardový účet a chybí jí i...