Neděle 16. května 2021svátek má Přemysl 16 °C dešťové přeháňky Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Zdraví

Pozor na salmonelózu

Maso | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Maso | foto: Lidové noviny

V létě zaznamenávají hygienici každoročně vyšší výskyt salmonelózy a kampylobakteriózy. Není to náhoda. Hodně nemocných se totiž nakazí nedostatečně tepelně upraveným masem. A často k tomu dochází právě při grilování.

Oba druhy bakterií se vyskytují velice často v kuřecím mase, nakazit se ale můžete například i ze slepic, kachen nebo krůt. Málokdo tuší, že se infekce může skrývat i ve zvěřině, rybách či měkkýších. V případě nákazy se zažívací problémy ohlásí zpravidla za šest až třicet šest hodin, někdy se ale infekce projeví třeba až za pět dnů. 

Zpočátku ucítíte jen únavu nebo bolest hlavy. Za několik hodin se přidají bolesti břicha, někdy i v podobě velmi silných a bolestivých křečí. Poté se dostaví průjem a případně i zvracení. Velmi často následuje i vysoká horečka. Ačkoli se jedná o bakteriální infekci, antibiotika se podávají jen pacientům s těžkým průběhem onemocnění. Bakterie by jinak mohly být po určitém čase vůči antibiotikům rezistentní.

Těžší průběh se obvykle projevuje tím, že nemocný vylučuje se stolicí i krev. Ta naznačuje, že záněty v těle jsou opravdu rozsáhlé a tělo se s bakteriemi, které je vyvolávají, nedokáže vypořádat.
 
Běžně si ale lidé vystačí jen s dietním opatřením, většinou jej stačí dodržovat asi pět dní. Imunitní systém a střevní mikroflóra bakterie ze zažívacího traktu vytlačí.

Obě infekce jsou nebezpečné hlavně pro starší lidi, pro děti a pro ty, kteří mají z různých důvodů sníženou imunitu. U těhotných žen může salmonelóza výjimečně vést až k potratu. Jen vzácně mohou obě onemocnění skončit úmrtím.

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Lékařské špičky v kauze obřích pojistných podvodů. Hrozí jim až 10 let

Pojistky před soudem. Případem rozsáhlých pojistných podvodů se škodou zhruba... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Uznávaní doktoři „léčili“ neexistující zranění. V kauze tří stovek pojistných podvodů za 50 milionů korun je obžalováno...

Revmatoidní artritida může zkrátit život až o 15 let, varuje imunoložka

MUDr. Zuzana Humlová Ph.D. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Morové rány, pandemie tuberkulózy či cholery jako příčiny smrti medicína už takřka pohřbila. Nebezpečí ale číhá i u...

Tisknu se k zemi. A rakety se blíží! Reportérka pod sprchou raket Hamasu

Izraelský protiraketový systém Iron Dome ničí rakety odpálené z Gazy. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Ležím na trávníku, příjemně teplý večer. Byla by to pohoda, ale je to peklo, místo hvězd totiž počítám na nebi zásahy...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!