"Bohužel, na rozdíl od loňska, kdy tu byly stovky lidí, byla letošní účast výrazně ovlivněna počasím. Za celý den nepřestalo pršet, na což jsme doplatili," řekl Miroslav Kubec, prezident akci pořádající Asociace kuchařů a cukrářů ČR.
Špíz obsahoval kuřecí maso, vepřovou krkovici, zeleninu a uzeninu. Přípravy na výrobu tak dlouhé pochoutky nejsou vůbec jednoduché, do Kladna museli špíz přivézt po částech a až na místě složit. Pak ho kuchaři pekli nad korytem s dřevěným uhlím.
Oslavy svatého Vavřince se konaly už potřinácté, Kladno hostí tuto
kulinářskou a kulturní událost posedmé. Na programu oblíbeného svátku patrona kuchařů a cukrářů bylo kromě soutěže kuchařských týmů také vykrajování motivů do vodních melounů, cukrářská školička nebo modelování z čokolády a marcipánu.
Sv.VavřinecSvatý Vavřinec, patron všech kuchařů, pivovarníků, knihovníků, pradlen, studentů, hostinských a cukrářů, pocházel ze Španělska. V roce 257 našeho letopočtu byl strážcem chrámového pokladu v Římě. Legenda vypravuje, že byl vyzván, aby chrámový poklad vydal státní pokladně. Místo toho však císaři Valeriánovi přivedl vdovy, sirotky, chudé a starce, které označil za svůj největší majetek. Císař ho nechal zaživa upéct na roštu. Památka svatého Vavřince se slaví 10. srpna. |
