22. dubna 2014 6:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Nevíte, co s vejci po Velikonocích?
Připravte vaječné sendviče

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Sendvič (ilustrační foto) | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Sendvič (ilustrační foto) | foto: Shutterstock
Zůstaly vám doma po Velikonocích doma vajíčka a teď nevíte, co s nimi. Rozhodně je nevyhazujte. A nedělejte letos vajíčkovou pomazánku. Připravte sendviče, po kterých se doma jen zapráší. O recepty se podělila zakladatelka Chuťopisu.cz a kuchařka Jana Florentýna Zatloukalová.

Vaječný sendvič

  • 8 plátků anglické slaniny
  • 6 natvrdo vařených vajec
  • hrst nastrouhaného celeru
  • 2-3 PL drobně pokrájených zelených oliv
  • 100 ml majonézy
  • 1 lžička Dijonské hořčice
  • 8 plátků bílého chleba (např. toustového)
  • 8 salátových listů
  • sůl, pepř


Postup: Slaninu opékejte na pánvi několik minut na středním plameni. Vyndejte a nechte na papírové kuchyňské utěrce oschnout. Překrojte podélně napůl. Vařená vejce oloupejte a nakrájejte nadrobno. Smíchejte s celerem, olivami, polovinou majonézy a hořčicí. Dochuťte solí a pepřem. Krajíce chleba namažte zbylou majonézou.

Na polovinu krajíců natřete vaječnou směs, každý z nich pokryjte dvěma listy salátu a čtyřmi kousky slaniny. Přikryjte zbývajícími plátky chleba (majonézou dolů) a rozkrojte napříč na trojúhelníkové sendviče.

Vaječný sendvič s lososem

  • 6 natvrdo uvařených vajec
  • 1 stonek řapíkatého celeru
  • 1 menší červená cibule
  • 60 g uzeného lososa
  • 100 g majonézy
  • sekaný kopr v množství dle chuti
  • sůl a pepř
  • celozrnný chléb
  • rajčata podle chuti


Postup: Vajíčka oloupejte a nakrájejte na drobno. Celer oloupejte, společně s plátky lososa a cibulí také pokrájejte na jemno. V misce smíchejte vajíčka, celer, cibuli, lososa a majonézu. Dochuťte koprem, solí a pepřem. Nechte v lednici alespoň 2 hodiny odležet. Mažte na celozrnné chleby a ozdobte plátky rajčat, případně použijte jako náplň do vydlabaných rajčat a chléb podávejte jako přílohu.

Vaječný sendvič s rozinkami

  • 8 natvrdo uvařených vajec, oloupaných a přepůlených
  • malá hrst rozinek
  • 1 zelená cibulka, najemno nasekaná
  • 1 PL sekané zelené petrželky
  • 100 ml majonézy
  • 2 lžičky kari koření
  • 1 menší salátová okurka
  • 8 plátků chleba (například toustového)
  • sůl a pepř

Postup: Vaječné žloutky přendejte do mísy a rozetřete vidličkou. Bílky nakrájejte nadrobno a přidejte ke žloutkům. Rozinky, cibuli a petrželku přidejte k vejcím. Kari koření smíchejte s majonézou a poté přimíchejte k vejcím. Pokud je hmota příliš suchá, přidejte ještě trochu majonézy. Dochuťte solí a pepřem. Okurku očistěte a překrojte podélně napůl, pak ji pokrájejte na tenké půlměsíčky. Vaječnou směs velkoryse natřete na polovinu chlebů. Poklaďte plátky okurky a přikryjte zbývajícími chleby. Rozkrojte napříč na trojúhelníkové sendviče.

Zapečený vaječný sendvič

  • 6 natvrdo uvařených vajec
  • Lučina (100g)
  • 1 lžička plnotučné nebo dijonské hořčice
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • hrst zelených drobně pokrájených oliv
  • hrst posekané pažitky
  • špetka mleté papriky
  • sůl a pepř
  • 1 lžíce olivového oleje
  • cca 6 plátků toustového chleba

Postup: Předehřejte troubu na 190°C a vyložte plech alobalem. V misce utřete Lučinu, citronovou šťávu a hořčici. Přidejte pokrájená vejce, olivy a pažiku, dochuťte solí a pepřem. Plátky chleba rozkrojte úhlopříčně. Poklaďte je na plech, potřete olivovým olejem a natřete na ně vaječnou směs. Lehce poprašte paprikou a zapečte asi 10 minut do jemného zezlátnutí.

apeAlena Pecháčková
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz