Zástupci Národního vinařského centra, které přehlídku organizuje, přiznávají, že některá loni vybraná vína už ani nezbyla. „Třeba Merlot od pana Beneše z Hrušek nebo Ryzlink rýnský z vinařství Sonberg jsme na konci už měli jenom na okoštování. Kdo si chtěl koupit lahev, měl smůlu,“ řekl LN hlavní sommelier Salonu vín Marek Babisz. Od každého ze vzorků, které loni vybrala odborná komise, měli přitom před rokem zajištěno až několik stovek lahví. Ty zbylé nyní vinařům vracejí, ale většinou jde o maximálně dvacet lahví.
Pečeť Salon vín je značkou kvality. Získat ji mohou jen nejvýznamnější vína. „Tak dvakrát ročně tam zajdu. Je to příležitost za nějakou tu stokorunu vstupného ochutnat více vín, jejichž cena se pohybuje ve stovkách korun za lahev,“ podotýká pravidelný návštěvník výstavy Pavel Šroubek. Takových jako on je víc – salon či některou z ochutnávek s výkladem sommelierů ve Valticích za rok navštívilo na dvacet tisíc lidí.
Zájem o kvalitu, na kterou ne každý dosáhne, nepřímo potvrzují i pracovníci vinařského centra: nejžádanější vína při ochutnávce nemusejí současně patřit k – u nich – nejprodávanějším. Lidé ale chtějí ochutnat to nejlepší z moravských i českých vinic včetně specialit, jako jsou slámová či ledová vína.
Do Salonu vín, který je v tuzemsku nejvyšší soutěží vín, se už stěhují vítězové desátého ročníku. Porota vybrala stovku vzorků – nejvíce uspěly Rulandské šedé a Ryzlink vlašský a z ročníků rok 2008. Celkem v klání uspělo 48 vinařů, polovina těch, kteří v jiných soutěžích získali právo o zastoupení v kolekci bojovat. Vzorky k hodnocení vybírá sommelier soutěže přímo u vinaře ve sklepě namátkově z lahví příslušné šarže.
Z hlediska jakostních kategorií letos budou převažovat pozdní sběry (51 vzorků) a výběry z hroznů (23 vzorků), nejúspěšnějšími vinařskými firmami jsou Vinselekt Michlovský s 15 vzorky a Vinné sklepy Valtice s 8 vzorky. Pro veřejnost se nová expozice otevře na konci února.
Vydání| Tato zpráva vyšla v prvním vydání
Regionální mutace| Lidové noviny - Morava
