Projektové práce na areálu začnou v srpnu a v roce 2013 by Jihočeská univerzita mohla středisko nazvané Výzkumné centrum akvakultury a biodiverzity hydrocenóz otevřít. "Dvě stávající budovy zrekonstruujeme a jednu postavíme úplně novou," uvedla Plachtová. Z celkové částky 370 milionů korun dostane univerzita 270 milionů korun z fondů Evropské unie.
Výzkumné centrum se bude zabývat šesti hlavními prioritami, například kvalita rybího masa, kvalita vody a technologie produkce kaviáru. Vědci na novém pracovišti ve Vodňanech by rádi dokázali vyrobit kaviár, aniž při tom musejí zabít jesetera.
"Moc dobře víme, že jeseterů je ve volné přírodě málo. A třeba právě v Rusku jich hodně umírá kvůli výrobě kaviáru. Vědci v našem centru se budou snažit vypracovat metodu, díky níž by z jesetera vytřeli jikry na kaviár, ale ryba by mohla dál plnohodnotně žít," řekla Plachtová.
Vodňanská pobočka Jihočeské univerzity má s chovem ryb dlouholeté zkušenosti a velké jméno i v zahraničí. Například letos v květnu ji Metropolitní univerzita v Mexiku požádala o zaslání plůdků dvou plemen kapra.
