Jaké restaurace se zúčastníCurry House (Novákových 7, Praha 8) Golden Tikka (Kateřinská 42, Praha 2) Indian Jewel (Týn 6, Praha 1) Klub cestovatelů (Masarykovo nábř. 22, Praha 1) Mailsi (Lipanská 1, Praha 3) The Pind (Korunní 67, Praha 3) |
Indická kuchyně je postavena především na nejrůznějších úpravách zeleniny a luštěnin. Podle náboženství a regionu je však i maso součástí stravy Indů. Typické je, že každý region připravuje konkrétní pokrm po svém, indické jídlo tak nikdy neomrzí a neustále překvapuje.
Mnoho receptů se v průběhu historie předávalo v kruhu rodiny a docházelo k různým obměnám v závislosti na postavení, náboženství i regionu, ve kterém rodina žije. Proto neexistují dva indičtí kuchaři, kteří by dané jídlo uvařili přesně stejným způsobem.
Dobrá indická kuchyně přináší báječný zážitek, dokonalý mix chutí a vůní a příjemný pocit zdravého zasycení. Jaké z vybraných restaurací se to podaří nejlépe? To budou moct lidé posoudit ve dnech od 19. do 25. září v rámci festivalu indického jídla v Praze. Hodnotit pak bude možné na webu www.indianfoodfestival.cz.
