Úterý 19. ledna 2021svátek má Doubravka 1 °C déšť se sněhem Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Jídlem proti špatné náladě. Zkuste 5 zdravých receptů

Kuchař - ilustrační foto. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Kuchař - ilustrační foto. | foto: Shutterstock

Každý rok je to před vánočními svátky stejné. Shon a stres při nákupu dárků, nedostatečná koncentrace na práci a studium, více večírků a následných kocovin, nezdravá strava a pocit vyčerpání. Tyto negativní nálady můžete jednoduše odstranit, a to správným jídlem. Server lidovky.cz přináší 5 zdravých receptů, které vás postaví opět na nohy.

Na stres pomůžou brambory a pastinák

Sladké brambory obsahují vitamín B, který stimuluje náladu a zároveň bojuje proti kortizolu (stresový hormon).

• 2 středně sladké brambory, jemně nakrájené
• 2 pastináky, jemně nakrájené
• 1 sladká cibule, nakrájené na kostičky
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 2-3 stroužky mletého česneku
• 1 lžíce extra olivového oleje nebo másla
• Sůl a pepř
• Zdobit:sekanou petrželkou

Postup: Do středně velkého hrnce dejte olej a vařte na středně vysoké teplotě. Přidejte cibuli, dochuťte solí a pepřem. Poté, co se cibule stane průsvitnou, tak přidejte česnek. Po 2 minutách přidejte ½ šálku zeleninového vývaru, pak do hrnce hoďte nakrájené sladké brambory a pastinák, dochuťte solí a pepřem. Nakonec přidejte zbytek vývaru . Přiveďte směs k varu a zakryjte pokličkou. Vařte 20-25 minut, dokud brambory a pastinák nezměknou. Směs rozmixujte na polévku. Nakonec jídlo ozdobte čerstvou petrželkou.

Polévka ze sladkých brambor a pastináku

Polévka ze sladkých brambor a pastináku

Koncentraci získáte pomocí ořechů a borůvek

Vlašské ořechy díky vitamínům E, B1 a B6 podporují funkci mozku. Jádra navíc pomáhají odstraňovat únavu a stres. Příznivý vliv na mozek mají i borůvky.

• 1/2 hlávky zeleného zelí, jemně nakrájené
• 1 fenykl + listy (jemně nakrájíte fenykl)
• 1/2 šálku čerstvých borůvek nebo 1/4 šálku sušených
• 1/2 šálku strouhaného balkánského sáry
• 1/2 šálku opečených vlašských ořechů
• šťáva a kůra z 1 limetky
• 1-2 lžíce extra olivového oleje
• Mořská sůl a pepř, na dochucení

Vlašské ořechy.

Vlašské ořechy

Borůvky - ilustrační foto

Borůvky

Postup: Dejte zelí, fenykl a vějířovité listy do velké mísy. Přidejte kůru a šťávu od citrónu a pokapejte olejem. Dále přidejte sůl a pepř a dobře promíchejte. Nakonec přijdou na řadu borůvky, sýr a vlašské ořechy. Jídlo můžete hned servírovat.

Rychlé doplnění energie v podobě sušeného ovoce

Přírodní cukry v medu a ovoci vám dodají energie. Bílkoviny z ořechů vás posílí. Jen nezapomeňte, že zdravá porce je o velikosti dvou prstů.

• 1 šálek syrových nebo pražených ořechů ( mandle, kešu oříšky a arašídy nebo kombinace)
• 2 lžíce sezamových semínek
• 1 šálek sušeného ovoce (brusinky, třešně, rozinky)
• 2 lžíce medu

Tip: Můžete si také přidat koření jako je skořice, muškátový oříšek nebo kardamon.

Postup: Ořechy, ovoce a semínka dejte do kuchyňském robotu. Směs rozmixujte, ale ne úplně dohladka. Přidejte med a vtlačte ho do směsi, aby zapadl. Pevně zatlačte směs do nádoby s víkem a dejte do chladu na hodinu nebo více.

Energetická tyčinka se sušeným ovocem a oříšky

Energetická tyčinka se sušeným ovocem a oříšky

Zelená zbraň proti kocovině

Tento lék proti kocovině s antioxidanty vás hydratuje a postaví zpátky na nohy. Pokud cítíte navíc nevolnost, přidejte lžičku strouhaného zázvoru nebo trochu máty, které se vypořádají s podrážděným žaludkem.

• 3/4 šálku kokosové vody
• 1/2 banánu (nejlépe zmražený)
• 1/2 šálku ananasového džusu
• 1 hrst špenátu
• 1 lžíce kokosového oleje
• posypat mořskou solí

Postup: Všechny ingredience rozmixujte do hladké šťávy.

Špenátová šťáva

Špenátová šťáva

Pocit nadýmání a plnosti zažene zázvorový čaj

Zázvor a máta jsou známé pro napomáhání trávení. Je třeba tento čaj popíjet v průběhu celého dne, aby zažívací potíže zmizely.

• 4 šálky studené vody
• 1 kus skořice
• 10 lístků máty
• 1 palec zázvoru, nastrouhaného
• 1/2 citrónu, šťáva

Postup: 4 šálky vody se skořicí, mátou a zázvorem převeďte do varu. Nechte vařit po dobu 5 minut. Odstraňte hrnec ze sporáku, přidejte citronovou šťávu a nechte čaj 3-5 minut stranou. Poté ho přeceďte přes jemné síto.

Zázvorový čaj.

Zázvorový čaj.

TEST e-shopů potravin: Ráno objednáte, po obědě pečete. Nebo za tři dny

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Když před necelými třemi lety testovala MF DNES internetové prodejce potravin, nacházela se většina Čechů ve stadiu...

Zařiď to, nebo ti vypálím barák. Jak fungovala fotbalová chobotnice

Roman Berbr na mimořádné valné hromadě Fotbalové asociace ČR. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Pro Náčelníka, jak mu přezdívají, bylo přichystáno pravé šampaňské, propiska s gravírovaným jménem Berbr, manžetové...

Tečka za čínskou érou. Skupina Lobkowicz řeší zavírání dalších pivovarů

Pivovar Klášter | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Skupina Lobkowicz se zbavuje „těžkého nákladu“. V ohrožení jsou tři ze sedmi pivovarů. Kromě Uherského Brodu a Kláštera...