Neděle 24. října 2021, svátek má Nina
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

Lidovky.cz

Nevíte, co s vejci po Velikonocích? Připravte vaječné sendviče

Jídlo

  6:00
Zůstaly vám doma po Velikonocích doma vajíčka a teď nevíte, co s nimi. Rozhodně je nevyhazujte. A nedělejte letos vajíčkovou pomazánku. Připravte sendviče, po kterých se doma jen zapráší. O recepty se podělila zakladatelka Chuťopisu.cz a kuchařka Jana Florentýna Zatloukalová.

Sendvič (ilustrační foto) foto: Shutterstock

Vaječný sendvič

  • 8 plátků anglické slaniny
  • 6 natvrdo vařených vajec
  • hrst nastrouhaného celeru
  • 2-3 PL drobně pokrájených zelených oliv
  • 100 ml majonézy
  • 1 lžička Dijonské hořčice
  • 8 plátků bílého chleba (např. toustového)
  • 8 salátových listů
  • sůl, pepř


Postup: Slaninu opékejte na pánvi několik minut na středním plameni. Vyndejte a nechte na papírové kuchyňské utěrce oschnout. Překrojte podélně napůl. Vařená vejce oloupejte a nakrájejte nadrobno. Smíchejte s celerem, olivami, polovinou majonézy a hořčicí. Dochuťte solí a pepřem. Krajíce chleba namažte zbylou majonézou.

Na polovinu krajíců natřete vaječnou směs, každý z nich pokryjte dvěma listy salátu a čtyřmi kousky slaniny. Přikryjte zbývajícími plátky chleba (majonézou dolů) a rozkrojte napříč na trojúhelníkové sendviče.

Co s vajíčky po Velikonocích?

Vaječný sendvič s lososem

  • 6 natvrdo uvařených vajec
  • 1 stonek řapíkatého celeru
  • 1 menší červená cibule
  • 60 g uzeného lososa
  • 100 g majonézy
  • sekaný kopr v množství dle chuti
  • sůl a pepř
  • celozrnný chléb
  • rajčata podle chuti


Postup: Vajíčka oloupejte a nakrájejte na drobno. Celer oloupejte, společně s plátky lososa a cibulí také pokrájejte na jemno. V misce smíchejte vajíčka, celer, cibuli, lososa a majonézu. Dochuťte koprem, solí a pepřem. Nechte v lednici alespoň 2 hodiny odležet. Mažte na celozrnné chleby a ozdobte plátky rajčat, případně použijte jako náplň do vydlabaných rajčat a chléb podávejte jako přílohu.

Vaječný sendvič s rozinkami

  • 8 natvrdo uvařených vajec, oloupaných a přepůlených
  • malá hrst rozinek
  • 1 zelená cibulka, najemno nasekaná
  • 1 PL sekané zelené petrželky
  • 100 ml majonézy
  • 2 lžičky kari koření
  • 1 menší salátová okurka
  • 8 plátků chleba (například toustového)
  • sůl a pepř

Postup: Vaječné žloutky přendejte do mísy a rozetřete vidličkou. Bílky nakrájejte nadrobno a přidejte ke žloutkům. Rozinky, cibuli a petrželku přidejte k vejcím. Kari koření smíchejte s majonézou a poté přimíchejte k vejcím. Pokud je hmota příliš suchá, přidejte ještě trochu majonézy. Dochuťte solí a pepřem. Okurku očistěte a překrojte podélně napůl, pak ji pokrájejte na tenké půlměsíčky. Vaječnou směs velkoryse natřete na polovinu chlebů. Poklaďte plátky okurky a přikryjte zbývajícími chleby. Rozkrojte napříč na trojúhelníkové sendviče.

Košík s vejci

Zapečený vaječný sendvič

  • 6 natvrdo uvařených vajec
  • Lučina (100g)
  • 1 lžička plnotučné nebo dijonské hořčice
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • hrst zelených drobně pokrájených oliv
  • hrst posekané pažitky
  • špetka mleté papriky
  • sůl a pepř
  • 1 lžíce olivového oleje
  • cca 6 plátků toustového chleba

Postup: Předehřejte troubu na 190°C a vyložte plech alobalem. V misce utřete Lučinu, citronovou šťávu a hořčici. Přidejte pokrájená vejce, olivy a pažiku, dochuťte solí a pepřem. Plátky chleba rozkrojte úhlopříčně. Poklaďte je na plech, potřete olivovým olejem a natřete na ně vaječnou směs. Lehce poprašte paprikou a zapečte asi 10 minut do jemného zezlátnutí.

Autor:

Syndrom Petra Pana. Proč někteří muži nikdy nedospějí a žijí jako paraziti

Premium V každém chlapovi zůstává kousek kluka, ale musí to být právě jen ten kousek. Pokud muž nechce vyrůst a převzít...

Čína má Evropu v hrsti, za pár týdnů dojde hořčík. Auto bez něj nevyrobíte

Premium Vše nasvědčuje, že současná čipová krize v automobilovém průmyslu je jen zahřívacím kolem před tím, co se na Evropu...

Váš syn bude žít jen pár týdnů. Zpověď matky zesnulého hokejisty Buchtely

Premium Přežít své dítě. Pro každého rodiče ta nejhorší představa. Teprve dvacetiletý hokejista Ondřej Buchtela zemřel loni v...

Najděte svou vnitřní krásu: Otestujte nutrikosmetiku od Manufaktury
Najděte svou vnitřní krásu: Otestujte nutrikosmetiku od Manufaktury

Podpořte krásný vzhled své pleti a pokožky nejen zvenku, ale také zevnitř. Objevte nutrikosmetiku značky Manufaktura. Hledáme 30 uživatelů, kteří s...