Čtvrtek 29. října 2020svátek má Silvie 10 °C dešťové přeháňky Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Skvělá chuť i aroma. Připravte si doma kokosové mléko

Kokosové mléko  | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Kokosové mléko | foto: Shutterstock

Kokosové mléko je jednou ze základních ingrediencí thajských jídel, dodává jim jemnou, ale na první ochutnání těžko rozpoznatelnou chuť. A krásně voní. Nejlepší je čerstvé, na takové v našich podmínkách ale nenarazíte. Server Lidovky.cz přináší tip na to, jak si kokosové mléko připravit doma.

Pokud jste připravovali ostřejší jídlo a ujela vám ruka s kořením, není nic jednoduššího než použít právě kokosové mléko. Chutě zjemní a navíc jim dodá krásnou vůni. Přidává se do omáček, zjemňuje polévky, hodí se do sladkých i slaných pokrmů a koktejlů. Mléko se vyrábí z dužiny kokosového ořechu a je v něm poměrně vysoký podíl tuku. Čerstvé proto vydrží nejdéle čtyři dny.

Zdravý kokos

Oblíbené je také proto, že obsahuje minerály, vitamíny a vlákniu v původní přirozené formě, tedy látky, které organismus okamžitě přijme, a tím zvyšuje svou obranyschopnost a vitalitu. Výrobků z kokosů, které mají blahodárné účinky na lidský organismus je ale hned několik. Zakoupit si můžete také kokosovou vodu či olej.

K TÉMATU:


Kokosový olej se ručně lisuje z dužiny kokosových ořechů, která byla předtím usušena na slunci. Olej z kokosu "taje" stejně jako olej olivový při 24 stupních. Při nižších teplotách tuhne. Skvělé účinky má na kůži: zvláčňuje ji a v zimě dokáže ochránit před mrazem. Díky vůni a jemné chuti dodá šmrnc i pokrmům jako jsou palačinky, pomazánky, marinády na maso nebo třeba slaným pokrmům. Dá se dokonce použít i při pečení.

Jak "vyrobit" kokosové mléko?

Budete potřebovat jen 300g nastrouhané kokosové dužiny a 250ml kravského mléka. Smíchejte obě suroviny a směs nechte odstát, potom pasírujte přes síto a několikrát postup zopakujte. Takto připravené kokosové mléko plně nahradí to kupované z plechovky. Navíc jeho příprava je velmi jednoduchá, mléko budete mít připravené k použití během několika málo minut.

Druhý, stejně rychlý způsob, jak si připravit kokosové mléko je, že místo kokosového ořechu použijete kokosovou moučku (150g) a smícháte ji s 50 ml mléka nebo vody. Nechte ji namočenou o něco déle než dužinu. Stačí necelá hodina. Další postup je stejný.

Kokos (ilustrační foto)

Neschopní ať zkrachují a pražská smetánka čte knihy, vzkazuje prezident

Prezident Miloš Zeman při rozhovoru pro MF DNES (Lány, 8. října 2020) | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Česká republika se potýká s rekordními nárůsty potvrzených případů koronaviru, vláda zavádí mimořádná opatření a...

Umírají lidé, kteří mohli žít, říká lékař a spoluautor výzvy Jiří Sagan

Jiří Sagan, vedoucí lékař JIP z Kliniky infekčního lékařství FN Ostrava | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Jedním ze tří autorů výzvy k ­lidem, aby dodržovali hygienická opatření, a zároveň žádající některé lékaře, ať je...

Svou sportovní kariéru považuji za ztrátu času, hodnotí minulost Hlaváčová

Yvetta Hlaváčová Tulip | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Držitelka světového rekordu v přeplavání kanálu La Manche pokořila řadu dalších met a získala spoustu významných...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!