Středa 24. února 2021svátek má Matěj 1 °C jasno Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Valentýn pro vegany. Překvapte svou polovičkou večeří jako z restaurace

Valentýnské cupcakes | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Valentýnské cupcakes | foto: Česká veganská společnost

Láska prostě prochází žaludkem. Program na romantický valentýnský večer se tak zpravidla pro většinu zamilovaných neobejde bez společné večeře. Pokud chcete pro svého partnera či partnerku vykouzlit valentýnské menu jako z té nejlepší restaurace a zároveň udělat něco pro naši planetu, nechte se inspirovat recepty od České veganské společnosti, na kterých si skvěle pochutnají všichni.

Krém z pečené červené řepy

  • 5 středně velkých červených řep
  • 1 pórek
  • 3 stroužky česneku
  • 3 hrnky zeleninového vývaru
  • 1 hrnek rostlinné smetany
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička římského kmínu
  • citronová šťáva
  • sůl, pepř
  • čerstvé bylinky a semínka na ozdobení

Postup: Troubu předehřejeme na 200 ºC. Řepu očistíme, nakrájíme, pokapeme olivovým olejem a zabalíme do alobalu spolu s česnekem, pepřem a solí. Pečeme přibližně jednu hodinu. Na oleji osmažíme na plátky nakrájený pórek, přidáme římský kmín, zalijeme zeleninovým vývarem a přimícháme pečenou řepu. Přivedeme k varu, přidáme rostlinnou smetanu a rozmixujeme. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Ozdobíme čerstvými bylinkami, semínky a sójovou smetanou.

Krém z pečené červené řepy

Krém z pečené červené řepy

Špagety s omáčkou z hnědé čočky

  • 1 balení celozrnných špaget
  • 2 stonky řapíkatého celeru
  • 1 šalotky
  • 3 stroužky česneku
  • 1 středně velká mrkev
  • 2 plechovky drcených rajčat
  • 1 a ½ hrnku uvařené čočky
  • ⅓ hrnku červeného vína
  • 2 lžíce lahůdkového droždí
  • olivový olej
  • 1 lžička cukru
  • 1 lžíce sušených bylinek (oregano, bazalka, tymián)
  • sůl, pepř
  • špetka chilli

Postup: V hluboké pánvi rozehřejeme olivový olej a orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku. Přidáme nadrobno nakrájenou mrkev, celer a cukr a restujeme na mírném ohni dalších 10 minut. Do pánve přimícháme drcená rajčata, promícháme a zalijeme červeným vínem. Promícháme a pár minut povaříme. Přidáme uvařenou čočku, rozmačkaný česnek, lahůdkové droždí a bylinky. Dochutíme pepřem, solí a chilli dle chuti.

Špagety s omáčkou z hnědé čočky

Špagety s omáčkou z hnědé čočky

Valentýnské cupcakes

  • 1 a ½ hrnku polohrubé mouky
  • 1 a ¼ hrnku cukru krupice
  • ⅔ hrnku kakaa
  • 1 lžička kypřícího prášku
  • ½ lžičky jedlé sody
  • ½ lžičky soli
  • ¾ hrnku rostlinného mléka
  • ¾ hrnku uvařené kávy
  • ⅓ hrnku oleje
  • 1 lžíce jablečného octa

Krém

  • 1 plechovka kokosového krému nebo tuhé části kokosového mléka
  • 250 g kvalitní hořké čokolády

Postup: V míse smícháme všechny suché ingredience. V druhé míse promícháme rostlinné mléko s octem a necháme 5 minut stát. Přimícháme kávu s olejem a opatrně promícháme se suchými surovinami. Přendáme na muffinový plech s papírovými košíčky a pečeme přibližně 20 minut na 180 °C. Necháme vystydnout.

V rendlíku ohřejeme kokosové mléko, odstavíme z plotny a přidáme nalámanou čokoládu. Vše důkladně promícháme, dokud nezískáme hladký krém. Krém dáme asi na hodinu do lednice a poté vyšleháme. Cupcakes zdobíme krémem, lesním ovocem či srdíčkem z červené řepy.

Dvaadvacet znaků, že s tímhle mužem vás místo pohádky čeká jen utrpení

Jedovaté vztahy | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Některé ženy jako by se zhlédly v popelce. Věří, že oříšky přinášejí prince. Jenže nakonec jsou z nich spíš veverky –...

Inflace požírá uložené peníze. Kam s nimi, aby jich zmizelo co nejméně?

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Naspořili jste 200 000 korun, uložili je na účet, těšili se na úroky a po roce zjistili, že jste zbohatli o celých 340...

Biolog Zrzavý: Covid se postará, abychom umírali i na něco jiného než rakovinu

Evoluční biolog prof. Jan Zrzavý | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Podle amerického psychologa a genetika Roberta Plomina mají zděděné geny daleko větší význam při utváření naší...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!