Když otevřete stránky našeho největšího online obchodu s potravinami a zadáte výraz kombucha, vyjede vám pestrá nabídka lahviček domácích i zahraničních výrobců: některé jsou ochucené ovocnými šťávami, kořením či bylinkami, jiné se drží jen výchozí suroviny, tedy čaje.
Ceny se pohybují od zhruba 157 do 350 korun za litr. Ještě před pár lety byste přitom kombuchový nápoj našli v zaprášené PET lahvi na nejspodnější poličce obchodu se zdravou výživou.
Co stojí za aktuální popularitou kombuchy? A co je vůbec tahle kvasná kultura, nesprávně nazývaná houba, vlastně zač?
