Velikonoce na talíři: Ochutnejte kosti světce a inspirujte se tím, co se jí ve světě

Slovensko

Ač jsou pro Slováky na Veľkú noc stejně jako pro nás typická nejrůznější jídla z vajec, jedna tamní kulinářská zvyklost možná překvapí: obvyklou pochutinou, která o svátcích nesmí chybět při žádném rodinném obědě, je bramborový salát, obvykle podávaný jako příloha k řízkům. Podobně jako v Česku je tradičním pokrmem jehněčí nebo králičí pečeně.

Recepty na mazance, kynuté koláčky, jidášky či velikonočního beránka se v rodinách předávají z generace na generaci a není bez zajímavosti, že poslední jmenovaná pochoutka má na jihu středního a západního Slovensku dokonce svou slanou variantu: slaný beránek se tam peče se ze směsi vajec, rohlíků a klobásek.

Regionálním pokrmem je také studená polévka z kysaného mléka a křenu. Především na východě Slovenska nesmí chybět obřadní hrudka, jinak též syrek z vajec, mléka, soli a hřebíčku. Připravuje se pomalým vařením vajec a mléka ve vodě, dokud se směs nesrazí, následně se přecedí přes gázu; může se dělat nasladko, ale i naslano. Syrek se podává na Velikonoční neděli jako příloha k uzené šunce či kořeněným klobáskám.

Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium

Měsíční

89 Kč

Předplatit

Můžete kdykoliv zrušit

NEJOBLÍBENĚJŠÍ

Roční

890 Kč

Předplatit

Ušetříte 178 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Dvouleté

1 690 Kč

Předplatit

Ušetříte 446 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Připojte se ještě dnes a získejte:

• Neomezený přístup k obsahu Lidovky.cz, iDNES.cz a Expres.cz
• Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
• Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce

Více o iDNES Premium
Máte už předplatné? Přihlásit se

Právě nejčtenější Premium články:

Řidiči omylem čerpají speciální benzin za 95 korun. Luxusní palivo přitom zlepšuje výkon jen některým vozům

Zubaři varují: chudší Češi přijdou o chrup. Zuby nebudeme vrtat, ale rovnou trhat

Nadělení ve slovenské vládě. Zlatomilná ministryně si ještě nevšimla, že svojí image reprezentuje celý národ

MS v hokeji bez sborné? Zbytečný šampionát, na naše vyloučení nejvíc doplácí Češi, tvrdí Rusové