Kavka je muž. Blonďatý Holanďan s čírem, který do Prahy zbloudil za láskou a ví, co to obnáší, starat se od rána do večera o mimino. A taky kuchař, který má rád svou práci. Pokaždé, když mu v restauraci pro dítě nabídli hranolky s kečupem, snil o místě, kde bude na lístku aspoň jedno jídlo z čerstvé zeleniny, bez soli a přepáleného oleje, s přebalovacím pultem a dětským koutkem na dohled... Jednoho dne si ve stínu karlínského viaduktu přesně takový podnik otevřel.
Vegetariánskou restauraci Mlsná kavka najdete na rohu Sokolovské ulice.
Restaurace Mlsná kavka je nekompromisně vegetariánská, klidně se vám ale může stát, že to při prvním čtení menu ani nepoznáte. Vaří tu evropsky a s nápadem, a smlsnou si tu i ti, kteří jinak tvrdí, že nejlepší dezert je kus uzeného. Menu se mění podle sezony, funguje tu wi-fi a úplně samozřejmě dostanete vodu z kohoutku. Za oběd tu necháte sotva dvě stovky, obsluha je milá, pozorná, a pokud v kuchyni něco vázne, přijde to s omluvou vysvětlit. Ne, všechno tu není ideální, sem tam ustřelí kuchař nebo hlasivky dětí v místnosti s koutkem, ale je vám tu dobře a budete se sem chtít vrátit.
S KÝM SEM ZAJÍT: Jasná volba pro mámy a táty na „mateřské“. Do první části restaurace, kam nedoléhá výskot z dětského koutku, bych zašla i na neformální pracovní schůzku.
