Pátek 10. května 2024, svátek má Blažena
130 let

Lidovky.cz

VIDEORECEPT: Asijský dezert? Kokosové mléko s banánem a tapiokou, radí šéfkuchař

Jídlo

  6:07
Jak na thajské kari, jarní závitky či ostrý salát? Naučte se připravit ty nejlepší asijské pokrmy s jedním z nejlepším českých šéfkuchařů. Server Lidovky.cz startuje seriál exkluzivních videoreceptů ve spolupráci se šéfkuchařem Štěpánem Návratem z restaurace Café Buddha. Ve čtvrtém díle pro vás ve své kuchyni připraví banánovo-kokosový dezert.

Banánovo-kokosový pudding s tapiokou

(recept na 2 porce)

  • 200 ml kokosového mléka
  • banán
  • 30-50 g palmového cukru
  • 50 g kuličky tapioky

na posyp:

  • pražený sezam
  • křupavý kokos
  • slaný karamel

Postup: Na začátku si uvaříme kuličky tapioca, vemte si rendlík naplňte ho vodou ze 3/4 a přiveďte k varu, poté přidejte kuličky tapioca dle libosti a sytosti dezertu a povařte do poloměkka (10 minut), nesmí být tvrdé na skus, přeceďte. Následně si vemte rendlík přidejte kokosové mléko, zahřejte ho a přidejte do něj palmový cukr, uvařené kuličky a banán vše povařte maximálně dvě minuty a můžeme servírovat. Můžete podávat ve vysoké martini sklenici nebo průhledné sklenici či misce pro její pestrobarevnost.

Autoři: ,

Prodej, rodinný dům, 195 m2 - Bílina
Prodej, rodinný dům, 195 m2 - Bílina

Petra Bezruče, Bílina - Újezdské Předměstí, okres Teplice
2 700 000 Kč