23. dubna 2012 10:10 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

První slámové víno z
Prahy voní po růžích

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 1Diskuse
Bílé víno - ilustrační foto. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Bílé víno - ilustrační foto. | foto: Shutterstock
Do prodeje jde vůbec první slámové víno z pražských vinic. Má sytě žlutou barvu a vonící po růžích. Celkem několik desítek litrů bílého vína ročníku 2009 a 2010 z vinic Botanické zahrady bude ke koupi ve dvoudecilitrových lahvích po 480 korunách za kus.

Milovníci sladkých dezertních vín si budou moci nové slámové víno koupit přímo ve viničním domku Botanické zahrady a podle vedoucího vinice Martina Beránka je kvalitativně srovnatelné s přírodně sladkými víny z Česka i ze zahraničí. V nabídce je "hutnější" ročník 2009 v počtu 200 lahví a 350 lahví "lehčího" ročníku 2010. Oba ročníky vznikly z kombinace hroznů Ryzlinku vlašského a Tramínu červeného.

Vysokou cenu Beránek vysvětluje tím, že slámové víno je nejen náročnější na přípravu, ale tvoří také jen zlomek celkové produkce vinařství s celkovou plochou tři hektary. "S kvalitou jsme velmi spokojeni, ale o rozšíření produkce tohoto vína zatím neuvažujeme. Je to jen spíš na doplnění tržního segmentu," dodal Beránek.

Slámové víno podle něj může být dobrou investicí. "Ovšem jen ve střednědobém horizontu. Díky vysokému podílu cukru bude víno ještě zrát. Takže vhodné k archivování je, ale jen tak na sedm až devět let," uvedl Beránek.

Slámové víno, které dostalo svůj přívlastek podle hroznů uchovaných v bedýnkách vystlaných slámou, je typické svým vysokým obsahem cukru a výraznou plnou chutí. Vzniká z velmi zralých hroznů, které po sklizni ještě tři měsíce uskladněné dozrávají a "sládnou". Poté už je jejich zpracování stejné jako u klasických vín.

Lidovky.cz
  • 1Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.