26. října 2012 17:03 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Svatomartinské bude aromatické.
Nejvíce je odrůdy Müller Thurgau

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Lahev vína - ilustrační foto. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Lahev vína - ilustrační foto. | foto: Shutterstock
Profesionální degustátoři začali ve Valticích na Břeclavsku v prvním kole hodnotit Svatomartinská vína ročníku 2012. Osmdesát vinařů přihlásilo 279 vzorků, nejvíce je zastoupena odrůda Müller Thurgau.

Podle hlavního sommeliéra Národního vinařského centra Marka Babisze měly hrozny letos dostatek slunce a sklízelo se optimálně. Svatomartinská vína by měla být aromatická s dostatkem cukrů i kyselinek, uvedl Babisz.

Přestože celková letošní úroda hroznů je kvůli tuhým zimním a také květnovým mrazům až o třetinu menší než loni, Svatomartinského vína se to netýká. Vinaři očekávají, že na trh dodají opět více lahví než v roce předešlém. Odhaduje se, že jich bude okolo 2,2 milionu, loni to byly dva miliony.

Tradiční křest mladých svatomartinských vín s ochutnávkou se uskutečnil 11. listopadu na svátek svatého Martina v Uherském Hradišti

Vína se hodnotí proto, aby spotřebitelé pod značkou Svatomartinské dostali víno očekávané a vysoké kvality s charakteristickými vlastnostmi pro mladá vína. Kategorie jsou tři, tedy vína bílá se 121 vzorky, červená s 82 vzorky a růžová a claret se 76 vzorky.

"Už po prvním kole hodnocení si můžeme udělat první obrázek, jaká budou letošní Svatomartinská vína, " uvedl Babisz. Jelikož se pijí pár dní po výrobě, mohou ještě obsahovat zbytky oxidu uhličitého v podobě mírného perlení, což je charakteristický znak mladého vína.

Druhé a poslední kolo hodnocení je naplánováno na 1. listopadu, což je nejzazší termín, dokdy musí vinaři vína připravit. V něm se bude hodnotit dalších zhruba 160 vzorků od 60 firem. Národní vinařský fond propaguje značku Svatomartinské od roku 2005.

ČTK
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.