Podle hlavního sommeliéra Národního vinařského centra Marka Babisze měly hrozny letos dostatek slunce a sklízelo se optimálně. Svatomartinská vína by měla být aromatická s dostatkem cukrů i kyselinek, uvedl Babisz.
Přestože celková letošní úroda hroznů je kvůli tuhým zimním a také květnovým mrazům až o třetinu menší než loni, Svatomartinského vína se to netýká. Vinaři očekávají, že na trh dodají opět více lahví než v roce předešlém. Odhaduje se, že jich bude okolo 2,2 milionu, loni to byly dva miliony.
Tradiční křest mladých svatomartinských vín s ochutnávkou se uskutečnil 11. listopadu na svátek svatého Martina v Uherském Hradišti
Vína se hodnotí proto, aby spotřebitelé pod značkou Svatomartinské dostali víno očekávané a vysoké kvality s charakteristickými vlastnostmi pro mladá vína. Kategorie jsou tři, tedy vína bílá se 121 vzorky, červená s 82 vzorky a růžová a claret se 76 vzorky.
"Už po prvním kole hodnocení si můžeme udělat první obrázek, jaká budou letošní Svatomartinská vína, " uvedl Babisz. Jelikož se pijí pár dní po výrobě, mohou ještě obsahovat zbytky oxidu uhličitého v podobě mírného perlení, což je charakteristický znak mladého vína.
Druhé a poslední kolo hodnocení je naplánováno na 1. listopadu, což je nejzazší termín, dokdy musí vinaři vína připravit. V něm se bude hodnotit dalších zhruba 160 vzorků od 60 firem. Národní vinařský fond propaguje značku Svatomartinské od roku 2005.
