11. dubna 2018 6:14 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Jak na jarní chřestový salát s malinami, poradí šéfkuchař

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Chřestový salát s malinami | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Chřestový salát s malinami | foto: La Loca

Příroda se probouzí a objevují se první lokální čerstvé suroviny jako chřest a medvědí česnek se objevují na stolech. Vyzkoušejte recept šéfkuchaře Radima Gerlicha na chřestový salát s malinami

Chřestový salát

  • 200 g zeleného chřestu 
  • 200 g bílého chřestu
  • 150 g rukoly
  • 12 ks malin
  • 1 snítka máty
  • 4 ks vejce
  • 40 g  prosciutto crudo
  • 0,15l malinového octu
  • 0,1 l medu
  • 0,3 l estra panenského olivového oleje
  • sůl a pepř

Chřest pečlivě očistěte a nakrájejte podélně na tenké plátky ideálně na mandolíně. Přidejte rozmačkané maliny, mátu, dresink (podle potřeby), rukolu a promíchejte. Servírujte s teplým vejcem a drceným křupavým prosciuttem.

Dresink
Malinový ocet, med a olivový olej rozmixujte. Dochuťte solí a pepřem.

Křupavé prosciutto
Šunku nakrájejte na tenké plátky a upečte mezi dvěma plechy v předehřáté troubě na 150°C 10-15 minut.

Vejce
Celá vejce vařte v parní troubě na 63°C 45 minut.

Chřest
Lidovky.cz
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

recepty-emimino-krupave-bramboraky
recepty-emimino-krupave-bramboraky

Víte, v čem je kouzlo křupavých bramboráčků? My ano!