Krémový bílý chřest. Jak na polévku z něj poradí Jan Punčochář
Bílý chřest předchází pověst „toho problematičtějšího“ z dvojice chřestů. Na rozdíl od zelených (případně fialových) pazochů je jej potřeba nejdřív...
Zkoušíme pěstovat fialový chřest. Je dost vzácný, ale chuťově dokonalý, říká farmář z Hostína
Sezona českého chřestu trvá jen tři měsíce – od dubna do června, ale zájem o něj stále roste. Tato téměř zapomenutá lahůdka se v posledních letech...
Polévka z bílého chřestu. Pošírované vejce jí dodá šmrnc a správnou chuť
Vaření z královské zeleniny není žádná věda, nejdůležitější je sehnat opravdu čerstvé výhonky. Jak na polévku z bílého chřestu poradí šéfkuchař Pavel...
Velká chřestová klasika. Stačí holandská omáčka a vejce, radí Jan Punčochář
Chřest. Jako by už to samotné slovo znělo křehce a křupavě. Chřest takový – hlavně pokud je čerstvý – opravdu být umí, a navíc taky jemný, přirozeně...
Kremrolky či pesto. 5 jednoduchých receptů s chřestem
Bílý a zelený. Právě se sklízí král jarní zeleniny a začíná tak sezona pravého českého chřestu. Je zdravý, obsahuje velké množství vitamínů a...
Zelený chřest s kuřecím masem v kokosové omáčce
Tento pokrm je vhodný pro všechny metabolické typy. Je lehký a přitom výborně sytí. Pomalí spalovači si mohou z kuřecího vybrat libová prsa, rychlí...
Jak na chřestový salát? Poradí známá novinářka a foodblogerka
Poslední roky chřest v Česku zažívá nebývalou renesanci. Dokonale křupavé a šťavnaté výhonky obou barev připravíte kombinací krátkého pobytu v horké...
Chřest je elixír mládí. Stimuluje krvetvorbu a hormonální procesy, říká pěstitel
Český chřest má dlouhou tradici, která se v posledních letech znovu obnovuje. Čím je ten český tak výjimečný? A jaké má zdravotní benefity? „Oproti...
Malínský křen, český česnek i chřest. Znovu objevené poklady se vrací na naše stoly
Do české kuchyně patří už po dlouhá staletí, přesto jsme na ně na docela dlouhou dobu zanevřeli. Tradiční české plodiny, jako je Malínský křen,...
Jde to i na sladko. Připravte si chřestový koláč podle cukráře
Chřestová sezona stále ještě neskončila, pokud si chcete dopřát ještě jeden neobvyklý pokrm z královské zeleniny, zkuste chřestový koláč od cukráře...
Přichází sezóna chřestu. Přidejte si ho do rizota, těstovin či salátu
Květen a červen jsou jedinými měsíci v roce, kdy u nás roste chřest. Tato zdravá a chutná zelenina se dá konzumovat i jako hlavní chod, my vám ale...
Jak na jarní chřestový salát s malinami, poradí šéfkuchař
Příroda se probouzí a objevují se první lokální čerstvé suroviny jako chřest a medvědí česnek se objevují na stolech. Vyzkoušejte recept šéfkuchaře...
Rizoto s medvědím česnekem a chřestem. I klasická pochoutka může překvapit
Rizota jsou vysloveně lahodným pokrmem, mají totiž mnoho dobrých chutí, přesto jsou z jednoduché suroviny - rýže. Mluvím o těch pravých italských...
Tradice, buržoazní přežitek a náročné pěstování. Jak je to s českým chřestem?
Z Prahy je to k Mělníku kousek a já jsem se vypravila podívat, jak se klube, sklízí a zpracovává chřest ve firmě Český chřest. Opravdu stojí za to na...
Na chleba, do těstovin i rýže. Připravte si doma chřestové pesto
Chřestová sezóna začíná, je tedy na čase připravit si netradiční pochoutku, při jejíž výrobě zmíněný chřest využijete. Pesto můžete udělat v podstatě...
Český chřest na bramborovém rösti. Bílá královská zelenina začíná sezonu
Bílý chřest zahajuje chřestovou sezónu, jemnější zelený, který se pěstuje na povrchu, nastupuje po sklizni toho bílého. Ačkoliv zelený chřest je...
Jarní očista. Vyzkoušejte léčivou chřestovou polévku
V tomto receptu můžete použít jakýkoli vývar z kostí nebo drůbeže anebo vývar ze zeleniny. Nejenže chutná báječně, je také nesmírně léčivý. Má...
Dietní a pikantní záležitost. Polévka pho se zeleným chřestem a cibulkami
V létě je čas opustit těžká jídla a raději se poohlédnout po lehčí kuchyni. Ta asijská nám ukazuje cestu jak i v parných letních dnech zdravě a...
Zelený a bílý král zeleniny. Jak ho připravit a kam se za ním vydat?
Chřest je hned po medvědím česneku prvním signálem jara. První sklizně začínají v polovině dubna a trvají až do půlky května, záleží na počasí. U nás...
Český chřest s výjimečnými chutěmi. Nejluxusnější jarní zelenina právě dozrává
Chřest, nazývaný též královská zelenina, je stále pokládán za luxus na jídelním stole, ať už ho připravíte jakkoliv. Šampionem mezi světovými...
O český chřest je letos velký zájem. Podívejte se, jak se sklízí
Kvalita úrody chřestu je letos vysoká díky mírnému jaru, stoupá i zájem zákazníků a restaurací. Sklizeň začala o týden dříve než minulý rok. Nyní je...
Rozlučka s chřestem. Zkuste salát s pošírovaným vejcem, radí Paulus
Chřest, zastřené neboli pošírované vejce a holandská omáčka. Všechno to je skvělé samo o sobě, ale teprve ve vzájemné kombinaci tyhle tři suroviny...
Německý řidič volal policii na ozbrojený dav. Jednalo se o sběrače chřestu
Velký zásah policie na severu Německa vyvolal řidič, který na nouzové lince ohlásil, že se po silnici pohybuje asi 15 lidí vyzbrojených tyčemi a...
Německého řidiče vyděsil ozbrojený dav. Byli to sběrači chřestu
Velký zásah policie na severu Německa vyvolal řidič, který na nouzové lince ohlásil, že se po silnici pohybuje asi 15 lidí vyzbrojených tyčemi a...
Král jarní zeleniny. Připravte si chřestový salát s tatarem z pstruha, radí Paulus
Pro všechny, kdo ctí v kuchyni sezonu, bývá toto období ve znamení chřestu, delikátní zeleniny. Za minulého režimu se u nás dal koupit jen stěží,...
Chřest je v kurzu. Zkuste recepty šéfkuchařů
Ačkoli začala chřestová sezona letos opožděně, nyní už si můžete vychutnávat chřest ve velkém. A to nejen na festivalech přímo v Hostíne u Vojkovic...
Chřestová sezona začíná. Kde všude jej můžete ochutnat?
Sezona českého chřestu právě začíná. Jeho milovníci se mohou těšit na festivaly a ochutnávky tradiční české pochoutky. Český chřest již kdysi platil...
V Německu už sklízí chřest. Kvůli počasí bude dražší
Němečtí labužníci se mohou těšit na začátek nové chřestové sezony. V Bavorsku dnes oficiálně začala sklizeň této zeleniny a první čerstvý chřest by...
Zelený a bílý chřest, co s ním? Poradí Roman Paulus
Chřest, především ten bílý, je nejlepší kupovat teď v květnu, kdy je jeho sezona. V některých supermarketech ho sice seženete po celý rok, bývá však...
Křepelčí vajíčka a parmazán. Chřest italsky i orientálně
Tato výrazná a chutná zelenina je často vnímána jako luxusní. Chřest je také nazýván zeleninou královskou, a to nejen pro svoji pozoruhodně...
Začíná chřestová sezona. Přinášíme pět receptů
Sezona pravého českého chřestu začíná. Chřest, kterému se lidově říká špargl, má v Česku dlouholetou tradici. Navíc je velice zdravý a chutný, je...
Chřestová sezona se prodlužuje. Kvůli zimě a povodním
Chřestová sezona v Česku bude kvůli dlouhé zimě asi o dva týdny prodloužena. Český chřest je žádaným zbožím v zahraničí, většina jej ale zůstane v...
Zkuste připravit chřest s pošírovaným vejcem, radí Roman Paulus
Už jste chřest ochutnali, a přesto nechápete, co na něm všichni mají? Nejspíš jste dostali nějakou zvadlou chudinku, která měla své hvězdné chvíle...
Chřestový salát či celerové bábovičky. Vyzkoušejte jarní recepty
Dušená kapusta, chřestový salát, celerové bábovičky. Nevěříte, že česká kuchyně může být jednoduchá a zdravá? Vyzkoušejte tři recepty z čerstvé...
Jak poznat čerstvý chřest? Vrže a krásně voní
Sezona pravého českého chřestu je v plném proudu. Chřest, kterému se lidově říká špargl, má v Česku dlouholetou tradici. Je totiž plný vitaminů, má...
Návrat zapomenuté zeleniny. Zkuste vodnici nebo lebedu
Bývala běžnou součástí české kuchyně a na jídelníčku se objevovala téměř denně. Dnes jsou pro nás názvy tradiční zeleniny už téměř neznámé. Vaření z...
