Úterý 19. ledna 2021svátek má Doubravka -2 °C déšť se sněhem Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Bez ovocných knedlíků není české léto. Jak na ně podle šéfkuchaře?

Jahodové knedlíky | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Jahodové knedlíky | foto: Hotely Akademie

V žádné jiné zemi se sladká jídla nepodávají coby hlavní chod s takovou samozřejmostí jako u nás. A ovocné knedlíky jsou letní klasikou. Jak na ně vám poradí šéfkuchař Petr Svoreň.

Jahodové knedlíky

možno udělat i s jiným ovocem

  • 1 kg měkkého plnotučného tvarohu
  • 150 g mouky
  • 150 g krupice
  • 3 vejce
  • špetka soli
  • 50 g moučkoového cukru 
  • 100 g strouhanky 
  • 10 g mleté skořice
  • 1 kg jahod

Všechny ingredience spojíme v hladké těsto, to dáme odpočinout do lednice na cca 1hodinu. Strouhanku si orestujeme společně se skořicí nasucho a dáme stranou. Pak těsto po částech dáme na pomoučený stůl. Vytvarujeme váleček, ze kterého uděláme kousky. Do těchto kousku vmáčkneme omytou jahodu, vytvarujeme knedlíček. Postup opakujeme dokud máme těsto . Pak vaříme na páře, nebo v pomalu vroucí vodě. Vaříme 5-10 minut. Knedlíky vyndáme a hned pomažeme máslem, obalíme ve skořicové strouhance. Naaranžujeme na talíř, posypeme cukrem a přelejeme máslem. 

Den se zaměstnanci pohřební služby: poslední rozloučení má dnes jiná pravidla

Tělo je nejprve pečlivě vydezinfikováno a následně uloženo do rakve. V ­té... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium MF DNES rozptyluje mýty o pohřebnictví v době koronaviru. Pohřeb do země možný je, i když se úplně nedoporučuje. O čem...

Jak vydržet v ledové vodě? Finta je jednoduchá, popisují otužilci

S otužováním začali letos Špačkovi. Oblíbili si Konventský rybník, kde si mohou... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Klepat se zimou tak, že si nedokážete zavázat ani tkaničky u bot, a přitom se tomu smát? I to dokáže koupání v ledové...

Miliardář Dědek o Pardubicích, krizi, (ne)fungování extraligy i Jágrovi

Petr Dědek, majitel HC Dynamo Pardubice. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Jeho jmění se odhaduje na čtyři miliardy korun, podle magazínu Forbes je 54. nejbohatší Čech. Na přelomu roku se Petr...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!