Jahodové knedlíky
možno udělat i s jiným ovocem
- 1 kg měkkého plnotučného tvarohu
- 150 g mouky
- 150 g krupice
- 3 vejce
- špetka soli
- 50 g moučkoového cukru
- 100 g strouhanky
- 10 g mleté skořice
- 1 kg jahod
Všechny ingredience spojíme v hladké těsto, to dáme odpočinout do lednice na cca 1hodinu. Strouhanku si orestujeme společně se skořicí nasucho a dáme stranou. Pak těsto po částech dáme na pomoučený stůl. Vytvarujeme váleček, ze kterého uděláme kousky. Do těchto kousku vmáčkneme omytou jahodu, vytvarujeme knedlíček. Postup opakujeme dokud máme těsto . Pak vaříme na páře, nebo v pomalu vroucí vodě. Vaříme 5-10 minut. Knedlíky vyndáme a hned pomažeme máslem, obalíme ve skořicové strouhance. Naaranžujeme na talíř, posypeme cukrem a přelejeme máslem.
