17. července 2019 5:09 Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Bez ovocných knedlíků není české léto. Jak na ně podle šéfkuchaře?

Jahodové knedlíky | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Jahodové knedlíky | foto: Hotely Akademie

V žádné jiné zemi se sladká jídla nepodávají coby hlavní chod s takovou samozřejmostí jako u nás. A ovocné knedlíky jsou letní klasikou. Jak na ně vám poradí šéfkuchař Petr Svoreň.

Jahodové knedlíky

možno udělat i s jiným ovocem

  • 1 kg měkkého plnotučného tvarohu
  • 150 g mouky
  • 150 g krupice
  • 3 vejce
  • špetka soli
  • 50 g moučkoového cukru 
  • 100 g strouhanky 
  • 10 g mleté skořice
  • 1 kg jahod

Všechny ingredience spojíme v hladké těsto, to dáme odpočinout do lednice na cca 1hodinu. Strouhanku si orestujeme společně se skořicí nasucho a dáme stranou. Pak těsto po částech dáme na pomoučený stůl. Vytvarujeme váleček, ze kterého uděláme kousky. Do těchto kousku vmáčkneme omytou jahodu, vytvarujeme knedlíček. Postup opakujeme dokud máme těsto . Pak vaříme na páře, nebo v pomalu vroucí vodě. Vaříme 5-10 minut. Knedlíky vyndáme a hned pomažeme máslem, obalíme ve skořicové strouhance. Naaranžujeme na talíř, posypeme cukrem a přelejeme máslem. 

Lidovky.cz
Premium

Konzumace jídla několikrát denně je klišé, tvrdí výživový poradce Fořt

Renomovaný výživový poradce Petr Fořt | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Napsal více než dvacet knih o zdravém životním stylu a boji s obezitou. Petr Fořt tvrdí, že žádný obecně platný návod...

Premium

Nepořádek, drogy, prostituce. Na jihu Čech je 38 vyloučených lokalit

Ve Větřní na Českokrumlovsku je několik sociálně vyloučených lokalit. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Vážné sociální problémy se týkají téměř čtyř desítek míst v Jihočeském kraji. Většinou v nich žijí dlouhodobě...

Premium

Pes celý život čeká na to, až ho někdo sprdne, říká veterinář

Zvířecí ortoped a chirurg Roman Skala | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Do své ordinace v centru Prahy dochází den co den už 22 let, aby znovu na nohy postavil čtyřnohé domácí mazlíčky. „I...

TAMARA KLUSOVÁ: Porodní domy jsou pro mě zlatou střední cestou
TAMARA KLUSOVÁ: Porodní domy jsou pro mě zlatou střední cestou

Tamara Klusová – zpěvačka, autorka knížky, manželka oblíbeného muzikanta, ale hlavně trojnásobná maminka. Jaké bylo její vlastní dětství, kde dobíjí baterky a jaké porody se svými dětmi prožila? To se dozvíte v našem rozhovoru.