Čtvrtek 28. října 2021, Den vzniku samostatného československého státu
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

Lidovky.cz

Bílá rajčatová polévka a sýrová zmrzlina. Do Prahy přijede michelinský šéfkuchař Bernhard Reiser

Jídlo

  5:09
Bernhard Reiser má za sebou bohatou kuchařskou historii. Jeho první restaurace získala michelinskou hvězdu rok po otevření. Stejným oceněním se pyšní i jeho restaurace REISER ve Würzburgu. Na začátku března se chystá představit německou gastronomii v Praze.

Bernhard Reiser má za sebou bohatou kuchařskou historii. Jeho první restaurace získala michelinskou hvězdu rok po otevření. foto: REISERpro Lidovky.cz

Slavný německý šéfkuchař přijede do pražské restaurace V Zátiší, v níž připraví speciální menu. 

„Rád bych české publikum překvapil neotřelými kombinacemi chutí. V rámci šestichodového menu se můžete těšit například na bílou rajčatovou polévku, nakládaného lososa, divokou kambalu, srnčí hřbet nebo sýrovou zmrzlinu,“ vyjmenovává  šéfkuchař. 

Restaurace REISER ve Würzburgu

Reiser mimo jídlo miluje také víno. Vinný lístek jeho restaurace čítá více než 300 položek. V průběhu let se zabýval různými druhy výživy. Zajímalo ho, jaký vliv mají na tělo. Stará se o jídelníček národního fotbalového týmu žen a spolupracuje s nemocnicí ve Würzburgu, pro kterou vyvíjí speciální jídelníček pro lidi s rakovinou. 

Svou první michelinskou hvězdu získal už v roce 1996. Dostala ji rok po otevření jeho první restaurace Louvre v bavorském městě Rothenburg ob der Tauber a udržela si ji až do ukončení provozu. Zapojil se rovněž do televizní show Top Chef Germany a své kulinářské zkušenosti sepsal v knize, která vyjde v březnu. Jeho kulinářská škola byla oceněna jako nejlepší v Německu. 

Autor:

Otužování podle Wima Hofa je nebezpečné. Hrozí zástava, říká kardiolog Táborský

Premium Otužování je nejlepší prevence proti těžkému průběhu nemoci covid-19. Lidé mají větší šanci, že neskončí v nemocnici,...

Dětem, kterým pomáháte moc, mozek nepracuje správně, říká speciální pedagožka

Premium „Kdybychom k dětem v batolecím a předškolním věku přistupovali v některých oblastech víc ,postaru‘, měli bychom méně...

Váš syn bude žít jen pár týdnů. Zpověď matky zesnulého hokejisty Buchtely

Premium Přežít své dítě. Pro každého rodiče ta nejhorší představa. Teprve dvacetiletý hokejista Ondřej Buchtela zemřel loni v...

Nutrilon: Mléko, které dětem chutná
Nutrilon: Mléko, které dětem chutná

Nemůžete kojit, a proto hledáte vhodnou pokračovací výživu pro své děťátko? Inovovaný Nutrilon Advanced 2 a 3 bez palmového oleje by mohl být...

Mohlo by vás zajímat