Pikantní pinďa, Splašené kůzle. Co také najdete na jídelním lístku?

Jde o typický nešvar českých jídelních lístků: místo aby restaurace jednoduše pojmenovaly svoji nabídku, snaží se hosty pobavit a vymýšlejí názvy, které občas zákazníkům vhání červeň do tváří.

Ne vždy jde ale o nezadržitelný smysl pro humor pana provozního. Často tím jen podnik maskuje špatnou nabídku. "Je to typická snaha českých restaurací, jak zakrýt amatérismus v kuchyni," říká Roman Vaněk, šéf Pražského kulinářského institutu. Jídelní lístky, mezi nimi i ty bizarní, sbírá.

Dáte si Sperma von Wasserman?

A hned cituje "skvosty" ze svého archivu: Sperma von Wasserman (hrachová polévka) či Hraběnčiny měsíčky (horké maliny se šlehačkou).

Vaněk je přesvědčený, že hospody si "vtipnými" jídelními lístky spíš škodí. "Při sestavování si myslí, že takovými názvy navodí přátelskou a vtipnou atmosféru, ale některé hosty to může i urazit," míní Vaněk.

Chtějí nalákat, spíše odradí

Do jeho sbírky by se mohla směle zařadit měřínská pizzerie Caribic, která nabízí třeba Kus pirátovy dcery na grilu. Jídlo, jehož název roztáčí v zákazníkově mysli víry fantazie. Na talíři nakonec ale najde jen grilovanou vepřovou panenku.

V podniku Caribic můžete zvolit i něco ostřejšího. Co třeba Guvernérovu krvavou pomstu, tedy hovězí steak s fazolemi, či Kost z pirátovy nohy? Pro odvážnější je v nabídce i Královnino prso (tedy obligátní kuře s broskví a sýrem) nebo tatarský biftek, tady ale přejmenovaný na Zbytky pro krvavé pomstě.

Hospůdka u parku v Karviné zase nabízí Šakalí dech. Název, který vás od oběda spíše odradí, označuje vepřovou kýtu se šunkou, žampiony a nivou.

Nutno dodat, že některé restaurace přece jen pobaví, ale naprosto nezáměrně. Roman Vaněk nabízí příklad restaurace, která na denním menu nabízela hovězí vývar s mušličkami. Anglický překlad zněl "Beef broth with pussy". Výraz pussy se přitom v angličtině používá jako označení pro ženské pohlavní orgány.