Čtvrtek 22. října 2020svátek má Sabina 7 °C polojasno Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Italská restaurace, kde pizzu nenajdete: plzeňské Budino

Interiér plzeňské restaurace Budino. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Interiér plzeňské restaurace Budino. | foto: Archiv restaurace Budino

PLZEŇ Vzít hrdého Plzeňáka na večeři někam, kde netočí prazdroj a na lístku nemají vepřové koleno ani guláš, je skoro rouhání. Italská restaurace Budino, kterou její majitel a šéfkuchař v jedné osobě Daniel Vavroch před časem otevřel v přízemí bývalé rybárny nedaleko největšího plzeňského náměstí, ale plave proti proudu ráda. Třeba tak, že tu nedostanete ani kousíček pizzy. Ber, nebo nech být.

Jídelní lístek ctí roční období i zdravý rozum: pět šest těstovinových amasitých jídel doplňuje sezonně proměnlivá nabídka a v pátek a v sobotu i možnost dát si čerstvou rybu. Dýňová polévka z „menu del giorno“ (45 Kč) byla jedním slovem dokonalá, nezklamal ani salát se ztraceným vejcem a hořčičnou omáčkou (155 Kč). Předpisově růžová a šťavnatá panenka s restovanou cuketou ze stálé nabídky (215 Kč) pak uchlácholila i můj hromotlučný pánský doprovod.

ČTĚTE TAKÉ:

Protože porce nejsou nesmyslně velké, zbyde vám místo i na dezert. My jsme vyzkoušeli gorgonzolu s fíkovou omáčkou a creme brulée s jahodami (oboje za 95 Kč). Mírně štiplavá chuť omáčky (prý v ní byla špetka zázvoru) dobře vyzrálý sýr perfektně doplňovala; jahody bych si sice v listopadu klidně odpustila, ale to už by bylo hnidopišství za každou cenu.

Budino nekřičí do světa: tady jsem! Přikrčené na rohu Pražské a Pallovy ulice, trochu ve stínu anglické školky a sousedního hotelu UZvonu, jako by poklidně čekalo na ty, kteří už vědí. Přála bych mu, aby takových bylo víc a víc.

S KÝM SEM ZAJÍT: s obchodním partnerem na pracovní oběd, s neobchodním na příjemnou večeři.

Umírají lidé, kteří mohli žít, říká lékař a spoluautor výzvy Jiří Sagan

Jiří Sagan, vedoucí lékař JIP z Kliniky infekčního lékařství FN Ostrava | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Jedním ze tří autorů výzvy k ­lidem, aby dodržovali hygienická opatření, a zároveň žádající některé lékaře, ať je...

Svou sportovní kariéru považuji za ztrátu času, hodnotí minulost Hlaváčová

Yvetta Hlaváčová Tulip | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Držitelka světového rekordu v přeplavání kanálu La Manche pokořila řadu dalších met a získala spoustu významných...

Většina pacientů s covid-19 má mírný průběh nemoci. Ale co to znamená?

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Při pravidelné aktualizaci počtu lidí nakažených covidem-19 ze všech stran slyšíme, že většina pacientů má mírný průběh...

Hledáte zdravou svačinku? Sáhněte po kapsičce od Sunaru, která je komplet BIO včetně obalu
Hledáte zdravou svačinku? Sáhněte po kapsičce od Sunaru, která je komplet BIO včetně obalu

Když se řekne Sunar, co se vám jako první vybaví? Chutné sušené mléko? Není se čemu divit. Sunar a jeho kojenecká výživa tu je pro naše miminka už...