16. října 2012 7:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Pokrok českých restaurací:
salát a méně smažených jídel

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Salát jako plnohodnotné jídlo? Proč ne. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Salát jako plnohodnotné jídlo? Proč ne. | foto: Shutterstock
PRAHA Saláty jako hlavní jídlo nabízí téměř dvě třetiny českých restaurací, před třemi lety jen polovina. Výrazně narostl také počet restaurací, kde je v denním menu alespoň jedno nesmažené zeleninové jídlo a o poznání dostupnější jsou i menší porce hlavních jídel.

Podle hlášení restaurací stoupl za tři roky prodej zdravých a vyvážených jídel zhruba o pětinu, což je téměř trojnásobek proti roku 2009. Podle průzkumu ale stále je prostor pro zlepšení - o kaloricky méně náročné pokrmy má zájem víc lidí, než uvádějí jako poptávku restaurace.

Křišťálová lupa - hlasování 2011

Podle odbornice na zdravou výživu Ivy Málkové to může být tím, že lidé se po zdravém jídle neptají a vybírají z nabízeného menu. Za pozitivní označila to, že lidé výrazně víc chtějí pestrou nabídku jídel.

K obědu je doporučeno pro ženy s menší pohybovou aktivitou, nebo ty, které chtějí zhubnout, 1500 kJ, pro lidi aktivní pak 2500 kJ. Ideální je, když součástí každého pokrmu je zelenina. Zdravější je netučné maso kuřecí, krůtí či libové hovězí a ryby.

Kde si vést obědový deník?

Pomoci ke zdravějšímu způsobu stravování může nový web www.ticketka.cz. Pro ty, kdo chtějí zhubnout, je doporučeno omezit přílohu. Lidé si na něm zdarma mohou vést obědový deník. Zapíšou si do něj, co snědli, program jim sdělí, kolik energie přijali, a vede jim přehled energetického příjmu. Aplikaci je možné stáhnout i pro chytré telefony.


Vyplynulo to z průzkumu stravovacích návyků, který v projektu Food provedla v letech 2009 a 2012 společnost Edenred.cz "Průzkum potvrdil, že restaurace reagují čím dál víc na poptávku nabízet vyváženější a zdravější stravu," řekla novinářům Daniela Pedret z této společnosti. Průzkumu se letos na jaře účastnilo 243 restaurací a 731 strávníků, před třemi lety to bylo 260 restaurací a 656 strávníků.

Projekt pod záštitou Evropské komise se zaměřuje na vzdělávání majitelů restaurací i jejich strávníků ve zdravé životosprávě.

ČTK, Lidovky.cz
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.