Úterý 19. března 2024, svátek má Josef
130 let

Lidovky.cz

Slavné filmové recepty: Kterou pizzu s chutí jedla Julia Robertsová?

Jídlo

  6:33
Herečka Julie Robertsová objevuje ve filmu Jíst, meditovat, milovat italské či indické delikatesy. Jaké? Inspirujte se a připravte si doma klasiku: italskou pizzu Margheritu či indické kuře tandoori.

Julia Roberts ve filmu Jíst, meditovat, milovat objevuje kouzlo italské kuchyně foto: Bontonfilm

S vírou, že v životě jde o víc než jen o manžela, dům a kariéru, opouští hlavní představitelka New York a vydává se na rok dlouhou cestu do Itálie, Indie a na Bali, aby našla novou chuť do života prostřednictvím jídla, meditací a nové lásky, a hledala své vlastní já.

Julia Roberts ve filmu Jíst, meditovat, milovat objevuje kouzlo italské kuchyně

Pizza Margherita

  • 1 kg hladké mouky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1/2 kostky droždí
  • 200 ml vlažné vody
  • sůl
  • 150 g loupaných rajčat
  • 150 g mozzarelly
  • bazalka
  • špetka cukru

Postup: Nejdříve si připravte potřebné ingredience na těsto. Droždí smíchejte ve vodě s hladkou moukou, solí a olivovým olejem a vše dobře propracujte. Těsto poté rozdělte na bochánky a nechte odležet v lednici alespoň deset hodin. V míse rozmixujte oloupaná rajčata, osolte, zakápněte olivovým olejem a špetkou cukru. Pečící plech vymažte olivovým olejem a těsto roztáhněte po celém plechu a potřete rajčatovou směsí, ozdobte plátky mozzarelly a lístky bazalky. Vše ještě zakápněte olejem a pečte v troubě na maximum.

Pizza (ilustrační foto)

Kuřecí paličky Tandoori

  • polévková lžíce sladké papriky
  • polévková lžíce garam masala
  • polévková lžíce mletého římského kmínu
  • polévková lžíce mletého koriandru
  • Sůl a pepř podle chuti
  • polévková lžíce mleté kurkumy
  • šálek natě koriandru
  • polévková lžíce jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru
  • 5 stroužků česneku, prolisovaných
  • •¼ šálku bílého jogurtu
  • •½ šálku slunečnicového nebo řepkového oleje
  • šalotka
  • 3 polévkové lžíce bílého octa
  • polévková lžíce citronové šťávy
  • 2 kg kuřecích paliček

Předehřejte troubu na 230°C. Připravte si 2 velké plechy. V malém kastrůlku na mírném ohni opečte papriku, garam masalu, římský kmín, mletý koriandr a kurkumu. Opékejte asi 2 minuty. Přendejte koření do mísy a nechce vychladnout. Potom vmíchejte zázvor, česnek, jogurt, citronovou šťávu, sůl, pepř a 2 polévkové lžíce oleje.

Každou paličku na třech místech nařízněte. Potřete každý kousek 2 polévkovými lžícemi oleje, osolte a opepřete. Každou paličku řádně potřete směsí jogurtu a koření. Rozložte paličky na plechy a nechte mezi nimi vždy asi 5 cm rozestupy. Pečte v troubě 45 minut, občas obracejte, až je kuře zlatohnědé a propečené. Na posledních 5 minut pečte v horní části trouby 20 cm pod zdrojem tepla, až je kuře lehce ožehnuté. V misce promíchejte nasekaný koriandr, šalotku, ocet a ¼ šálku oleje. Osolte a podávejte k masu.

Kuřecí paličky Tandoori
Autor:

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...