Čtvrtek 4. března 2021svátek má Stela 12 °C dešťové přeháňky Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Bylinková abeceda. Meduňka posiluje nervovou soustavu a podporuje klidný spánek

Meduňka lékařská | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Meduňka lékařská | foto: Shutterstock

Citronově vonící rostlinka v sobě skrývá větší potenciál než být jen ozdobou na talíři s dezertem. Nevěříte? Zkusím vás o tom dnes přesvědčit.

Meduňka lékařská je víceletá rostlina z čeledi hluchavkovitých. Dorůstá výšky až 90 cm a říká se jí i citronelka, doušník, kocúrník, kalaminta, medlinka, či včelanka. Ve volné přírodě roste pouze ve Středomoří, u nás ji nalezneme jen v zahradách.

Markéta Janďourková

  • Bylinářka a diplomovaná fytopedagožka, také blogerka a fotografka.
  • Diplom fytopedagožky získala po studiu a závěrečné zkoušce na Institutu Sitya v rakouském St. Pölten a opravňuje mě vykonávat toto povolání. Má za sebou dlouholetou teorii i praxi v bylinkářství a dokáže poradit, jak získat pomoc v prastarém světě bylin, jak využívat jejich blahodárných účinků pro zdraví a krásu a samozřejmě jak s jejich pomocí vyčarovat báječné pokrmy. 
  • Zabývá se především léčivými bylinami, jejich účinky a možnostmi jejich zpracování a využití při zdravotních potížích, dále bylinami a jejich úlohou a potenciálem ve zdravé výživě, v kulinářské oblasti i v přírodní kosmetice.
  •  Zajímá se o historii bylinářství, lidové bylinářství a magii rostlin.Více se dozvíte ZDE.

Meduňka není náročná na pěstování. Ke zdárnému růstu jí bude stačit dostatek vláhy a polostinné až slunečné místo. Spokojená bude i v květináči na balkóně. Listy sklízíme před rozkvětem, sušíme ve stínu a uchováváme v uzavíratelných nádobách.

Meduňka obsahuje geraniol, třísloviny, hořčiny, slizovité látky, pryskyřici, vitamíny, minerální látky, draslík, linalool a další složky. Zklidňuje, posiluje nervovou soustavu, žaludek, játra a žlučník a podporuje klidný spánek.

Jako jedna z mála bylinek nemá žádné vedlejší účinky ani kontraindikaci s léky. Přesto by se jí těhotné a kojící ženy měly vzdát – zatím není dostatek poznatků o tom, zda přece jen pro ně, případně pro kojence, nějaké nežádoucí vlivy nemá.

Meduňku můžeme užívat v podobě čaje či koupele.

Čaj: Smíchejte po 30 gramech listů meduňky, hlohu a srdečníku s 10 gramy okvětních lístků růže. Dvě čajové lžičky směsi zalijte 250 ml vroucí vody, nechte 7 minut louhovat a přeceďte. Pijte 3x denně jeden šálek, a to po dobu osmi týdnů.

Koupel: 100 gramů meduňkových listů (možné zkombinovat i s levandulovými květy) zalijte 1 litrem vroucí vody, nechte 10 minut louhovat a přeceďte. Nalijte do vody ke koupeli, která by měla mít 38 stupňů, a 10 – 15 minut si vychutnávejte koupel.

Meduňku můžeme samozřejmě využít i v kuchyni. 

Rebarborový koláč s meduňkou


Na těsto

• 250 g rebarbory

• 350 g cukru

• 30 g čerstvých meduňkových listů (zhruba dvě hrsti)

• 225 g polohrubé mouky

• Špetku soli

• 1 čajovou lžičku prášku do pečiva

• 115 g změklého másla

• 2 vejce

Na obložení

• 300 g syrové rebarbory, oloupané a nakrájené na dvoucentimetrové kousky

Jak na to? Omyjeme 250 g rebarbory, oloupeme a nasekáme nadrobno. Spolu se 100 g cukru a dvěma polévkovými lžícemi vody ji vložíme do hrnce a při nízké teplotě dusíme do měkka. Pak teplotu zvýšíme a necháme vyvařit tekutinu. Odstavíme z plotny, vmícháme nasekané meduňkové listy a rozmixujeme. Předehřejeme troubu na 170 stupňů, vymažeme plech a vysypeme ho moukou.

V míse smícháme mouku, sůl a prášek do pečiva. V druhé míse vyšleháme máslo s 250 g cukru do světlé pěny, poté postupně zašleháme vejce. Opatrně vmícháme moučnou směs a na závěr přidáme rebarborové pyré. Těsto nalijeme do připravené formy a poklademe oloupanou, nakrájenou rebarborou. Pečeme 60 – 75 minut, dokud není koláč zlatohnědý. Před podáváním pocukrujeme moučkovým cukrem a jednotlivé porce můžeme ozdobit meduňkovými lístky. 

Exploze viru: v domově důchodců ve Vrchlabí zabil polovinu seniorů

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Tragédie v domově seniorů varuje, jak rychle se šíří nákaza koronavirem a jak smrtelná může být. Celorepublikově pak...

Randění pod rouškou. Reportérka absolvovala sedm pokusů o seznámení

Reportérka Julie Mahlerová | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium „Jestli si někoho nenajdeš, než ti bude třicet, nainstaluju ti seznamku,“ oznámila mi moje nejlepší kamarádka. Patřím...

Zavřené nezavřené restaurace. Jak vypadá zapovězený společenský život?

Rozhánění nelegální párty. Policie v lednu zasahovala na večírku v domě v... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Zaplněné stoly, skupinky lidí se sklenicemi vína a smích nesoucí se až na ulici. Nejde o výjev starý víc než rok, ale o...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!