Středa 21. října 2020svátek má Brigita 5 °C polojasno Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Zdravá svačina do školy? Makový závin se švestkami je plný hořčíku a vápníku

Makový závin se švestkami | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Makový závin se švestkami | foto: Velká svačinková bichle

Nevíte, co připravit dětem do školy ke svačině, aby jim chutnala a zároveň byla vyvážená? Server Lidovky.cz připravil ve spolupráci s Pavlínou Mähringovou a Veronikou Břicháčkovou, které napsaly Velkou svačinkovou bichli, seriál plný receptů. Každý týden se můžete těšit na jeden.

„Milovníci máku se mohou těšit a vy co mu moc nefandíte, věděli jste, že mák je velmi zdravý? Je to sice malé semínko, ale přitom taková naducaná vápníkovo–hořčíková kapsle. Pokud si tedy kupujete vápník nebo hořčík v lékárně, tak už nemusíte. Stačí do jídelníčku zařadit pár makových dobrot. Navíc tahle svačinka obsahuje i švestky, které mají stejně jako fíky projímavý účinek a mohou tak ulevit při zažívacích potížích,“ říká Mähringová. 

Makový závin se švestkami

Ingredience

(na 12 svačinkových porcí – 2 záviny)

● 1 balení listového těsta (500 g)

● 150 g mletého máku

● 200 ml polotučného mléka

● 3 lžičky medu (30 g)

● 1 lžička skořice (4 g)

● asi 20 ks švestek (350 g)

● 1 vejce na pomašlování

Každou porci doplníme

● 150 ml kefíru

● 5–6 cherry rajčátek

Nejprve mléko přivedeme k varu a přidáme k němu med, mák a skořici. Necháme mák v mléce nabobtnat přibližně 15 minut. Někdo mák do závinu dává i bez nabobtnání, ale když si chvilku odpočine v mléce, je pak šťavnatější.

Listové těsto by mělo mít pokojovou teplotu, aby se dobře válelo. Necháme ho tedy aspoň 15 minut povolit mimo lednici. Jedno balení vystačí na dva rukávky. Každý rozválíme zvlášť na cca 2–3 mm a rovnoměrně rozdělíme makovou směs.

Přidáme vypeckované a rozpůlené švestky a závin zarolujeme, pomašlujeme rozšlehaným vajíčkem a necháme péct v troubě na 170 °C přibližně 25–30 minut. 

Velká svačinková bichle

Pája (Pavlína Mähringová) a Veru (Veronika Břicháčková) jsou autorkami Velké svačinkové bichle, kuchařky se 190 svačinkovými recepty, na každý (školní) den jiný. Nemusíte nic plánovat ani vymýšlet, stačí otočit stránku a máte recept na nutričně vyváženou výbornou svačinku ze sezonních surovin. Aby byly recepty opravdu nutričně v pořádku, přizvaly si Pája a Veru ke spolupráci odbornici na výživu Alexandru Košťálovou 

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

David Sedmera | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Jak vyležet ‚lehký covid‘. Praktičtí lékaři radí, jak na samoléčbu

Měření teploty u vstupu do pardubické nemocnice. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Tak jako jiné virózy i obávaný covid-19, pokud zaútočí jen v mírné či střední síle, se musí doma prostě a jednoduše...

Shromáždění vlastníků jsou kvůli pandemii v ohrožení. Právník radí, co dělat

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Vyhlášení nouzového stavu komplikuje situaci společenstvím vlastníků bytových jednotek. Do konce roku musí totiž výbory...

Máte doma vybíravého pejska? Problémem může být kvalita krmiva
Máte doma vybíravého pejska? Problémem může být kvalita krmiva

Brit ke své řadě granulí bez obilovin pro malá plemena uvedl na trh i novou řadu kapsiček Brit Care Mini. Ty jsou obohaceny o prebiotika pro dobré...