Středa 21. října 2020svátek má Brigita 14 °C oblačno Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Vosí hnízda podle šéfkuchaře: důležitý je rum a změklé máslo

Vosí hnízda (ilustrační foto) | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Vosí hnízda (ilustrační foto) | foto: Shutterstock

Chystáte se letos dělat vosí hnízda poprvé a nevíte, jak na ně? Tady je recept šéfkuchaře Svatopluka Hemmera z restaurace Grand Cru. Nechte se inspirovat.

Vosí hnízda

Těsto:

  • 125 g piškotů
  • 200 g cukru moučka
  • 75 g povoleného másla
  • 25 g kakaa
  • 50 ml rumu
  • 50 ml mléka
  • citronová kůra
  • kardamon (dle chutí)

Náplň:

  • 35 g cukru moučky
  • 40 g měkkého másla
  • 1 žloutek
  • rum podle chutí

Rozmixujte Piškoty. Přidejte cukr, máslo a kakao. Zamíchejte do směsi rum a mléko. Propracujte tak, aby těsto bylo nelepivé a nedrobivé. Pokud se těsto drobí, přidejte trochu mléka.

Náplň uděláme tak, že smícháme cukr, máslo a žloutek a na konec přidáme dle chutí rum. Formu na hnízda vysypeme cukrem a dáme do ní těsto, které upěchujem a uděláme otvor na krém. Hnízdo pak naplníme krémem maličko nad okraj a na krém nalepíme piškot.

Hotová hnízda dáme do ledničky, aby zatuhla.

Feťáci lásky stále hledají, ale nikdy nenajdou, říká párový terapeut Vojtko

Psycholog Jan Vojtko | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Lásku si často pleteme se zamilovaností, ale vztah je práce, která nikdy nekončí. „Tolerance není ten správný klíč ke...

Můžete skoro všechno, nemusíte nic. Jak probíhají swingers party v Česku

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Swingers kluby, tedy místa neřesti, kde si páry mezi sebou střídají partnery a užívají si i těch nejdivočejších...

Střeva můžou i za naše štěstí či obezitu, říká molekulární biolog Ryšávka

Molekulární biolog Petr Ryšávka | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Za civilizační choroby (např. alergie), ale i za vážné nemoci může mimo jiné vybíjení bakterií ve střevní mikroflóře....